Bolgheri Sassicaia

Die DOC Bolgheri Sassicaia liegt im Ortsteil Bolgheri (Gemeinde Castagneto Carducci), Provinz Livorno, an der toskanischen Tyrrhenischen Küste. Das Anbaugebiet ist exklusiv der Tenuta San Guido vorbehalten und umfasst meerzugewandte Hänge und Terrassen zwischen etwa 100 und 400 Metern über dem Meeresspiegel, wenige Kilometer von der Küste entfernt.

Die Böden sind ein Mosaik aus sehr kiesigen, steinreichen Alluvialschottern (Namensursprung „Sassicaia“), durchsetzt mit Sand, Lehm und kalkhaltigen, marinen Sedimenten. Hoher Skelettanteil und gute Durchlässigkeit sorgen für raschen Wasserabzug und moderaten Nährstoffstatus. Die Parzellen variieren in Tiefe und Textur, was differenzierte Reifedynamiken ermöglicht.

Mediterranes, maritim geprägtes Klima mit milderen Wintern und warmen, durch Seewinde ventilierte Sommer. Die Nähe zum Meer senkt die Spitzen­temperaturen und reduziert Feuchtebelastung; Höhenlage und Waldgürtel fördern Tages‑Nacht‑Amplitude. Niederschläge konzentrieren sich überwiegend auf Herbst und Winter, die Vegetationsperiode ist tendenziell trocken. Die Lese der späten Cabernet-Sorten fällt meist in die Zeit von Ende September bis Oktober.

Aus dem kühlen, windoffenen Küstenmikroklima und den stark drainierenden, steinigen Böden resultieren Weine mit präziser Frucht und straffer Struktur. Typisch sind Aromen von Schwarzer Johannisbeere und dunklen Beeren, Zedernholz, Tabak, Graphit sowie Anklänge mediterraner Kräuter. Die Tanninstruktur ist fest, die Säure moderat bis frisch; die Weine zeigen in der Regel ausgeprägte Reifefähigkeit.

Gemäß DOC Bolgheri Sassicaia: Cabernet Sauvignon (80–100 %) und Cabernet Franc (0–20 %). Andere Sorten sind in dieser Bezeichnung nicht vorgesehen.