Lage und Böden
Das Weingut Gaul liegt in Grünstadt-Sausenheim in der Pfalz im Weinbauland Deutschland. Die nördliche Pfalz ist durch ein kühles Klima und eine späte Traubenreife geprägt. Die Weinberge rund um Sausenheim stehen auf tertiärem Kalkstein.
Weinberge und Rebsorten
Das Weingut bewirtschaftet derzeit etwa 22 Hektar Rebfläche in den Gemarkungen Sausenheim und Asselheim mit unterschiedlichen Bodenformationen. Riesling bildet einen besonderen Schwerpunkt; der erste eigene Weinberg wurde 2006 mit Riesling bepflanzt. Zum Anbau gehören außerdem unter anderem Spätburgunder, St. Laurent, Grauburgunder, Muskateller, Sauvignon Blanc, Weißburgunder und Huxelrebe.
Weine und Keller
Gaul erzeugt trockene Weiß- und Rotweine und ordnet sie drei Qualitätskategorien zu. Die Weine werden mit feiner Frucht, mineralischem Charakter und kühler Eleganz beschrieben, die mit den örtlichen Kalksteinböden verbunden sind. Zum Keller gehört ein Barriquekeller. Dorothee Gaul verantwortet den Keller, Karoline Gaul Marketing und Vertrieb.
Familienbetrieb
Rosemarie und Karl-Heinz Gaul gründeten das Weingut 1993. Ihre Töchter Karoline und Dorothee Gaul absolvierten eine Winzerausbildung in der Pfalz und studierten Weinbau und Önologie in Geisenheim. Später stiegen sie in den Familienbetrieb ein und führten ihn nach dem Tod ihres Vaters im Jahr 2011 weiter.
