Grand Vin Château d’ Yquem
Château d'Yquem
Der Grand Vin des Château Yquem ist ein Süßwein der Extraklasse. Gelesen werden nur Trauben, die vollständig mit Botrytis Cinerea (Edelfäule) bedeckt sind. Durch die strenge Selektion sind die Erträge sehr niedrig, sodass nur 1250 Flaschen pro Hektar produziert werden. Jährlich entstehen circa 100.000 Flaschen. Das Weingut zeichnet eine auffällig gleichbleibende, hohe Qualität und ein unverwechselbarer Geschmack aus. Reife, tropische Fruchtaromen im Vordergrund, dazu etwas Bitterorange und Pfirsich, sowie Zitrusfrucht und Akazienhonig, gefolgt von einem langanhaltenden, spektakulären Finale. Mit zunehmende Alter verändert sich der Geschmack zunehmend und es entstehen Aromen von gesalzenem Karamell und getoastetem Brioche. Die Weine des Weinguts erzielen hohe Preise und erfreuen sich einer enormen Langlebigkeit, die unter anderem mit dem Zuckergehalt zu erklären ist. Jahrgänge in denen das Château aufgrund mangelnder Eignung des Leseguts keinen Grand Vin hervorgebracht hat waren 1964, 1972, 1974 und 1992. Gerade in den letzten Dekaden produzierte das Weingut fast ausschließlich Spitzenweine.
| Alkohol | 13,5 % | |
| Jahrgang | 1989 | |
| Volumen | 0.75l | |
| Wein | Château d'Yquem | |
| Rebsorte | Cuvée | |
| Lage | Sauternes | |
| Ort | Sauternes | |
| Region | Bordeaux | |
| Land | Frankreich | |
| Eingelagert | 20.06.2022 |
