Sauternes
Sauternes ist eine kleine Stadt in der südwestlichen Region von Bordeaux, Frankreich. Sie liegt etwa 40 Kilometer südlich von Bordeaux Stadt und ist bekannt für ihre einzigartige Lage im Sauternais, einem Teil des Graves-Gebiets im linken Ufer des Bordeaux-Weinanbaugebiets.
Die Stadt Sauternes hat eine lange Geschichte im Weinbau, die bis ins Mittelalter zurückreicht. Sie ist berühmt für die Produktion von Sauternes, einem süßen Weißwein, der aus den Rebsorten Sémillon, Sauvignon Blanc und Muscadelle hergestellt wird. Die Weine aus Sauternes sind weltweit für ihre Qualität und ihren einzigartigen Charakter bekannt.
Die geografische Lage von Sauternes spielt eine entscheidende Rolle für die Qualität seiner Weine. Die Stadt liegt in der Nähe des Zusammenflusses von Ciron und Garonne, was zu einem speziellen Mikroklima führt, das ideal für die Entwicklung der "Botrytis cinerea" ist, einer Edelfäule, die für die Konzentration der Aromen und die Süße der Sauternes-Weine verantwortlich ist.
Die klimatischen Bedingungen in Sauternes sind gemäßigt maritim, mit milden Wintern und warmen Sommern. Die Nähe zum Fluss sorgt für Morgennebel im Herbst, der die Entwicklung der Edelfäule fördert. Die Böden in Sauternes sind überwiegend kiesig mit sandigen und lehmigen Bereichen, was zur Komplexität und Vielfalt der Weine beiträgt.
Historisch gesehen war Sauternes bereits im 17. Jahrhundert für seine süßen Weine bekannt. Im 19. Jahrhundert erhielten die Weine aus Sauternes internationale Anerkennung und wurden in die Klassifikation von 1855 aufgenommen, die die besten Weingüter von Bordeaux bewertet. Heute ist Sauternes weiterhin ein wichtiger Teil der Bordeaux-Weinindustrie und ein Synonym für hochwertige süße Weine.
