Lage und Einordnung
Ebersberg ist eine offiziell ausgewiesene Einzellage in der Gemeinde Bodenheim und der Gemarkung Bodenheim. Die Weinlage gehört zur Teilregion Nierstein und zur Großlage Sankt Alban. Sie liegt auf etwa 110 bis 130 Metern über dem Meeresspiegel und ist nach Osten ausgerichtet.
Boden und Flächendaten
Der dokumentierte Boden besteht aus Löss über Pararendzina. Beschrieben wird er als kalkhaltiger, tiefgründiger, leichter Lehm mit tonigem Schluff. Im Weinlagenverzeichnis Rheinland-Pfalz ist Ebersberg unter der Nummer 720902 geführt; für die Gemarkung Bodenheim sind 5,8 Hektar bepflanzte Rebfläche verzeichnet.
Geschichte
Die Weinlage wurde 1297 unter dem Namen Erweybohele dokumentiert. Die lokale historische Deutung führt den Namen auf den früheren Anbau von Erbsen an dem Hügel zurück.
Weine und Ausbau
Für Ebersberg sind weinlagenbezogene Weine aus Riesling und Weißburgunder dokumentiert, darunter eine Bodenheimer Ebersberg Riesling Spätlese und ein Jahrgang 2022 des Bodenheimer Ebersberg Weißburgunders. Das regionale Lagenprofil beschreibt gelbe Frucht, Apfel, Pfirsich, Birne und Zitrus sowie einen eher leichteren Körper, erfrischende Säure und mittlere Struktur. Der Jahrgang 2022 des Weißburgunders wurde im Doppelstückfass ausgebaut und länger auf der Hefe gelagert; chemische Zusätze zur Verhinderung von Weinsteinbildung wurden dabei laut Erzeuger nicht eingesetzt.
