Knetzgau und Sommertal
Knetzgau ist eine Gemeinde mit acht Ortsteilen. Im Ortsteil Oberschwappach liegt die Weinlage Sommertal, die dem Weinbaugebiet Abt-Degen im fränkischen Weinbau zugeordnet ist.
Lage und Boden
Der Oberschwappacher Sommertal ist nach Süd-Südwesten ausgerichtet und umfasst 15,58 Hektar. Die Weinlage weist Gipskeuperboden auf.
Rebsorten und Weinbau
In der Weinlage werden Müller-Thurgau, Bacchus, Grüner Silvaner, Scheurebe, Weißer Burgunder, Regent, Domina, Blauer Silvaner, Blauer Spätburgunder, Dornfelder, Cabernet Dorsa und Müllerrebe beziehungsweise Schwarzriesling geführt. Ein in Oberschwappach ansässiger Winzer beschreibt regelmäßige Rebenpflege, die Arbeit an gesunden Trauben und eine luftige Laubwand.
Geschichte und Lese
Das Kloster Ebrach besaß im Sommertal bereits im 13. Jahrhundert Weinberge. Später entstand dort ein Sommersitz der Zisterzienserabtei. Bei der Weinlese werden die Trauben von Hand gelesen, in einen Maischewagen geladen und anschließend zeitnah auf dem Betrieb des Winzers gepresst.
