Lage und Landschaft
Tavel liegt im Rhône-Korridor etwa 15 Kilometer nordwestlich von Avignon im Département Gard. Die Appellation konzentriert sich auf die Gemeinde Tavel und umfasst außerdem ein begrenztes Gebiet von Roquemaure. Das Weinbaugebiet reicht von einer etwa 120 Meter hohen Schotterterrasse über sandige Hänge und Täler bis zu kolluvialen Flächen im Südosten.
Klima und Böden
Die Weinberge haben heiße, trockene Sommer, viel Sonnenschein und sind regelmäßig dem kalten, trockenen Mistral ausgesetzt. Der Jahresniederschlag liegt bei etwa 700 Millimetern, während der Reifezeit fällt nur wenig Regen. Die Böden umfassen unter anderem tonig-kalkige Lagen mit Terra rossa, rote Böden über einer Schotterterrasse, pliozäne Sande und junge weiße Kolluvien.
Wein und Rebsorten
Die Appellation Tavel ist ausschließlich stillen Roséweinen vorbehalten. Zugelassen sind unter anderem Grenache Noir, Grenache Blanc, Grenache Gris, Mourvèdre, Syrah, Cinsaut, Clairette und Piquepoul. Grenache Noir, Grenache Blanc und Grenache Gris müssen zusammen mehr als 30 und weniger als 60 Prozent der Rebflächen ausmachen; Grenache Noir muss in der Cuvée enthalten sein. Junge Weine zeigen fruchtige oder rote Fruchtnoten, später können sich Anklänge von Lakritz, Kräutern, Feuerstein und Gewürzen entwickeln.
Geschichtlicher Rahmen
Die älteste genannte schriftliche Erwähnung von Reben in Tavel stammt aus dem Jahr 897. Im 14. Jahrhundert förderte der päpstliche Hof von Avignon die Erzeugung und den Handel mit Tavel-Wein. Die AOC wurde am 15. Mai 1936 anerkannt.
