Lage und Landschaft
Ergersheim liegt im fränkischen Weinbaugebiet zwischen den nördlichen Ausläufern des Steigerwalds und den südlichen Ausläufern der Frankenhöhe im oberen Aischgrund. Die Gemeinde befindet sich auf etwa 326 Metern Höhe. Der Weinbau liegt an den nach Süden und Südwesten ausgerichteten Hängen der Ergersheimer Berge.
Böden und Weinbau
Die landwirtschaftlichen Böden entstanden durch die Verwitterung von Buntsandstein, Muschelkalk und Keuper; teilweise sind sie von Löss bedeckt. Ergersheim verfügt über rund zwölf Hektar Rebfläche. Die Weinberge sind historisch gegliedert und nicht zusammengelegt. Die Gemeinde beschreibt den Anbau als naturnah und den Vertrieb als direkt ab Hof.
Rebsorten und Wein
In Ergersheim werden Müller-Thurgau, Silvaner, Bacchus, Dornfelder, Spätburgunder und Domina angebaut. Die örtliche Produktion wird als Frankenwein bezeichnet.
Historischer Weinbau
Ein Dokument vom 23. Dezember 1265 nennt Einkünfte aus Grundstücken und Weinbergen in Ergersheim und gilt der Gemeinde als ältester bekannter Weinbauverweis. Der Altenberg ist als historische Weinlage mit der früheren Altenburg verbunden. Diese wurde 1291 an die Johanniter in Rothenburg verkauft und 1381 von den Windsheimern zerstört. Im amtlichen bayerischen Weinlagenverzeichnis ist der Altenberg in Ergersheim dem fränkischen Weinbaugebiet unter dem Gebietskennzeichen MB zugeordnet.
