Lage und Klima
Beuren liegt in Baden-Württemberg am Fuß der Schwäbischen Alb und innerhalb der Weinbauregion Württemberg. Das Gemeindegebiet reicht von etwa 335 bis 733 Metern Höhe und wird vom steil ansteigenden Albtrauf geprägt. Das milde, geschützte Talabschlussklima wird zugleich durch kühlere Luft von der Schwäbischen Alb beeinflusst.
Böden und Weinberge
Die Weinbaulandschaft liegt in Juraformationen mit Tonmergeln des Mittleren Jura und Kalkgestein des Oberen Jura. Vor allem dunkle kalkhaltige Lehm- und Tonmergelböden prägen die unteren Lagen; in höheren Bereichen sorgen kantige Kalksteintrümmer für skelettreichere und durchlässigere Böden. Im Bereich der Schlosssteige unterhalb des Hohenneuffen reichen die Rebzeilen über 520 Meter Höhe.
Die Schlosssteige
Die Schlosssteige ist eine 43 Hektar große Einzellage, die sich über Beuren, Frickenhausen, Metzingen, Neuffen und Weilheim erstreckt. Silvaner nimmt mehr als ein Viertel der bestockten Fläche ein, gefolgt von Spätburgunder, Kerner, Schwarzriesling und Müller-Thurgau. Historische Tiefenbearbeitung erhöhte langfristig den Humusgehalt und verbesserte die Bedingungen für die Durchwurzelung.
Weinbau in Beuren
Beuren war historisch ein Weinbaudorf; die erhaltene Kelter stammt aus dem Jahr 1457. Für die örtliche Täleswein-Erzeugung werden die Trauben von Hand gelesen. Zu den dokumentierten lokalen Weinen gehören der Schwarzriesling-Rotwein Ratsherren-Trunk und der Weißwein Medicus aus Kerner.
