Geografische Lage
Der Deidesheimer Kalkofen liegt am Haardtrand westlich der Stadt Deidesheim (Mittelhaardt, Pfalz) auf den sanft ansteigenden Vorhängen zum Pfälzerwald. Die Weinberge befinden sich überwiegend zwischen etwa 140 und 200 Metern über Meereshöhe mit südost- bis südexponierten Lagen. Die Lage schließt an weitere hochwertige Deidesheimer Parzellen an und profitiert von der unmittelbaren Nähe zum schützenden Waldsaum.
Terroir
Namensgebend sind kalkhaltige Schichten, die im Untergrund anstehen und lokal früher genutzt wurden. Die Böden bestehen aus kalkreichem Mergel und Lehm, durchsetzt mit Lössanteilen und vereinzelt Sandsteinverwitterung aus dem Buntsandstein der Haardt. Der aktive Kalkgehalt ist hoch, die Wasserspeicherfähigkeit durch Lehm und Löss gut, bei gleichzeitig ausreichender Drainage. Das Wurzelwerk findet in den feinkrümeligen, kalkgeprägten Horizonten gute Durchdringungsmöglichkeiten.
Klimatische Bedingungen
Das Klima ist warm und trocken geprägt durch den Regenschatten des Pfälzerwaldes und die geschützte Lage am Haardrand. Eine lange Vegetationsperiode, hohe Sonnenscheindauer und moderater Niederschlag treffen auf nächtliche Abkühlung durch Kaltluftabfluss aus dem Wald. Diese Kombination unterstützt eine langsame, gleichmäßige Ausreife bei Erhalt der Säurestruktur.
Typische Charakteristik
Rieslinge aus dem Kalkofen zeigen häufig eine ausgeprägte, geradlinige Säurestruktur, kalkgeprägte Mineralität und straffe, salzige Akzente. Aromatisch dominieren Zitrus- und Steinobstnoten mit kühlen, kräuterigen Nuancen. Bei Burgundersorten ergeben sich meist dicht gewobene, druckvolle Strukturen mit feinem Griff und klarer, kalkbetonter Kontur. Die Weine besitzen in der Regel gutes Reifepotenzial.
Rebsorten
In der Lage sind vor allem Riesling sowie Burgundersorten angepflanzt. Verlässlich belegt sind Riesling als Hauptrebsorte sowie Weiß- und zunehmend auch Chardonnay, die von mehreren namhaften Betrieben in dieser Lage kultiviert werden.
