Kailberg

Die Lage Kailberg liegt bei Königshofen in der Stadt Lauda-Königshofen, im Taubertal des Anbaugebiets Baden (Bereich Tauberfranken). Die Reben stehen an den Hängen oberhalb des Flusstals, in kleinteilig gegliederten Parzellen, die vom Relief und der Nähe zur Tauber geprägt sind.

Kailberg gehört zu den Königshofener Lagen am Tauberlauf. Die Rebanlagen liegen an unteren bis mittleren Hangpartien über dem Talgrund. Das Relief begünstigt den Kaltluftabfluss und bietet zugleich geschützte, gut belichtete Positionen mit ausreichender Besonnung.

Das Terroir wird von kalkreichen Muschelkalk-Verwitterungsböden bestimmt, teils mit Lehm- oder Lössauflagen. Die Böden sind meist steinig bis grusig, durchlässig und erwärmen sich rasch. Kalk liefert eine ausgeprägte Mineralität und unterstützt eine straffe Säurestruktur; Löss- und Lehmanteile erhöhen lokal die Wasserspeicherung und Nährstoffversorgung.

Tauberfranken ist kühl-gemäßigt mit kontinentalem Einschlag. Das Tal wirkt leicht temperaturmildernd, während Hanglagen von guter Durchlüftung profitieren. Niederschläge sind moderat; auf flachgründigem Muschelkalk können in Sommerphasen Trockenstress und damit Ertrags- und Beerenkleinheit auftreten. Kühlere Nächte erhalten die Säure und fördern aromatische Klarheit.

Typisch für Tauberfranken auf Muschelkalk sind präzise, mineralisch geprägte Weißweine mit frischer, tragender Säure; Silvaner zeigt sich geradlinig und salzig-mineralisch, Riesling straff und kräutrig-zitrisch, Burgundersorten eher ruhig und strukturiert. Rotweine wie Spätburgunder und die regionale Sorte Tauberschwarz sind in der Regel hellfarbig mit feinkörnigem Tannin, roter Frucht und animierender Säure.

Für die Lagen in Lauda-Königshofen, einschließlich Kailberg, sind im Bereich Tauberfranken verbreitet: Silvaner, Müller-Thurgau, Riesling, Weißburgunder und Grauburgunder; bei den Roten vor allem Spätburgunder, Tauberschwarz, Domina und Dornfelder. Diese Sorten passen zu den kalkreichen Böden und dem kühleren Klima des Taubertals.