Weingut Pierre Girardin

Pierre Girardin ist wahrscheinlich einer der spannendsten Winzer, der derzeit im Burgund Wein produziert. Mit gerade mal 18 Jahren hat er seinen ersten Jahrgang aus einigen der besten Lagen des Burgund in den Keller geholt. Das war im Jahr 2017. Mittlerweile ist er in sein eigenes Weingut in Meursault umgezogen und befindet sich auf dem besten Weg, einer der ganz Großen Winzer im Burgund zu werden. Die Weine von Pierre Girardin sind allesamt avantgardistisch. Seine Weißweine sind karg, bissig und schmecken, wie Tafelkreide riecht. Während die großen Burgunder alter Schule häufig stark vom Holzausbau geprägt sind, lässt Pierre Girardin dem Wein mehr Platz und drängt das Bild des Klischee-Meursault in den Hintergrund. Obwohl Pierre Girardin überhaupt erst seit ein paar Jahren Wein macht, ist sein Chardonnay längst kein Geheimtipp mehr. Etwas unter dem Radar bewegen sich aber derzeit noch die Rotweine. Seine Rotweine aus Pinot Noir sind ebenso modern und schlank wie die Weißweine. Obwohl sie eine recht zarte Tanninstruktur aufweisen, geben sie Vollgas. Pierre Girardin gelingt es, elegante Rotweine zu keltern, ohne dabei Kraft und Fülle außer Acht zu lassen. Dazu zeugen die Weine von enormen Reifepotenzial und können problemlos bis zu zwanzig Jahre lang gelagert werden. Bis dahin ist Pierre Girardin mit Sicherheit bereits einer der ganz Großen.