Pfalzgrafenstein

Die Weinlage Pfalzgrafenstein liegt in der Gemarkung von Kaub im Oberen Mittelrheintal. Sie umfasst steile bis sehr steile Hänge oberhalb des rechten Rheinufers, gegenüber der Rheininsel mit der gleichnamigen Zollburg Pfalzgrafenstein. Die Lagen sind überwiegend süd- bis südwestexponiert und reichen von etwa 80 bis über 200 m ü. NN, mit teils terrassierten Parzellen.

Der geologische Untergrund besteht vorwiegend aus devonischem Schiefer und Grauwacke, lokal mit Einschaltungen von Quarzit. Die Böden sind flachgründig, steinig und gut drainiert, mit hoher Wärmespeicherkapazität und begrenzter Wasserhaltefähigkeit. Trockenmauern der Terrassen verstärken den Wärmeeintrag. Die Kombination aus Steillage, südlicher Exposition und schiefergeprägten Substraten führt zu niedrigen natürlichen Erträgen und konzentriertem Lesegut.

Das enge Rheintal wirkt als Wärmespeicher und verlängert die Vegetationsperiode. Der Fluss reflektiert Licht und Wärme auf die Hänge; die Schieferflächen verstärken diesen Effekt. Talwinde sorgen für stetige Durchlüftung und senken den Fäulnisdruck. Der Jahresniederschlag liegt regional im mittleren Bereich, mit häufiger Herbstreife unter stabilen Bedingungen; flussnahe Nebel können in geeigneten Jahren Edelfäule begünstigen.

Aus dem Zusammenspiel von Steillage, Schiefer und Flussnähe resultieren Weine mit ausgeprägter Säurestruktur, moderaten Alkoholgraden und schiefergeprägten, kräuterig-mineralischen Aromaprofilen. Riesling zeigt in der Regel zitrische und steinobstbetonte Noten und wird sowohl trocken als auch feinherb und fruchtsüß (z. B. Kabinett, Spätlese) ausgebaut. Spätburgunder aus wärmebegünstigten Partien weist rote Frucht und kühle Gewürzkomponenten auf.

Verlässliche sortenspezifische Anteile für die Lage sind öffentlich nicht ausgewiesen; im unmittelbaren Umfeld von Kaub dominieren Riesling, gefolgt von Spätburgunder. In geringerem Umfang sind regional außerdem Müller-Thurgau, Kerner, Weißburgunder und Grauburgunder vertreten.