Geografische Lage
Die Einzellage Pares liegt in der Stadt
Ingelheim am Rhein (Rheinhessen) auf den zwischen Alt-Ingelheim und Ober-Ingelheim ansteigenden Hängen links des Rheins, gegenüber dem Rheingau. Die Weinberge sind überwiegend nach Süd bis Südwest exponiert und profitieren von der Hanglage oberhalb des Stadtkörpers.
Besonderheiten des Terroirs
Der Untergrund entstammt dem Mainzer Becken und besteht vorwiegend aus kalkreichen Mergeln und Kalksteineinlagerungen, häufig mit Löss- und Lösslehmäuflagen. Der Kalkanteil ist deutlich, die Böden sind gut drainiert und in den tieferen Partien ausreichend wasserführend. Je nach Hangposition variiert die Mächtigkeit der Lössdecke: flacher und steiniger im oberen Bereich, tiefer und feinergründig hangabwärts. Teile der Lage sind als VDP.GROSSE LAGE für Spätburgunder klassifiziert.
Klimatische Bedingungen
Das milde, vergleichsweise trockene Klima Rheinhessens, die südliche Exposition und die Nähe zum Rhein begünstigen eine lange und gleichmäßige Reife. Das Hügelland bietet Windschutz, während die Hangneigung den Kaltluftabfluss erleichtert und das Spätfrostrisiko mindert. Insgesamt herrschen warme, trockene Vegetationsperioden mit moderaten Niederschlägen.
Typische Charakteristik und Rebsorten
Aus dem warmen, kalkgeprägten Hangterroir entstehen in der Lage Pares typischerweise Spätburgunder mit klarer, rotfruchtiger Aromatik, präziser Säure, feinkörniger Tanninstruktur und mineralisch-kalkigem Nachhall. Der Rebsortenschwerpunkt liegt verlässlich auf Spätburgunder (Pinot Noir); Frühburgunder (Pinot Noir Précoce) ist in Ingelheim traditionell ebenfalls vertreten und kommt auch in Parzellen der Lage vor.
