Mühlberg

Die Einzellage Mühlberg liegt im Stadtgebiet von Lauda-Königshofen im Bereich Tauberfranken (Anbaugebiet Baden). Die Rebflächen liegen an den Talflanken des Taubertals und seiner Seitentäler. Je nach Abschnitt variieren die Expositionen von südost- bis westgewandt; die Hangneigung begünstigt den Kaltluftabfluss. Die Höhenlagen bewegen sich im lokalen Rahmen des Taubertals.

Der Untergrund wird von Oberem Muschelkalk geprägt. Darauf finden sich flach- bis mittelgründige, häufig steinige Rendzinen und Pararendzinen; örtlich liegt eine Löss- oder Lösslehmauflage an. Die Böden sind kalkreich, gut drainiert und in Lössbereichen mit moderatem Wasserhaltevermögen. Der hohe Kalkgehalt fördert eine stabile Säurestruktur und eine klare, karg wirkende Stilistik.

Tauberfranken weist ein gemäßigt-kontinentales Klima mit vergleichsweise kühlen Nächten auf. Die Tallage bietet Windschutz; Hanglagen reduzieren Spätfrostrisiken gegenüber dem Talboden. Der Jahresniederschlag liegt im unteren bis mittleren Bereich, die Vegetationsperiode reicht meist bis in den Herbst, was eine langsame Ausreifung begünstigt.

Aus Muschelkalklagen wie dem Mühlberg stammen in der Regel geradlinige, säuregetragene Weißweine mit zurückhaltender Frucht und deutlicher Kalkprägung. Rotweine zeigen meist eine hellere Farbe, kühle rote Frucht und feinkörniges Tannin. Tauberfranken-typisch sind klare Strukturen und eine eher schlanke Ausprägung, getragen von der kalkbedingten Säure.

In Tauberfranken und am Mühlberg sind vor allem weiße Sorten wie Silvaner, Müller-Thurgau, Riesling, Bacchus, Kerner sowie Weißburgunder verbreitet. Bei den roten Sorten prägen insbesondere Tauberschwarz (regionale Spezialität), Spätburgunder, Schwarzriesling und Domina das Bild; Dornfelder ist punktuell vertreten.