Geografische Lage
Die Einzellage Laurentiusberg liegt bei
Bremm an der Moselschleife der Terrassenmosel. Die Rebhänge sind steil und zum Fluss orientiert, mit überwiegend süd- bis südöstlicher Exposition. Die Parzellen sind in schmale, von Trockenmauern gestützte Terrassen gegliedert.
Besonderheiten des Terroirs
Der Untergrund besteht vorwiegend aus devonischem Schiefer (insbesondere Grau- und teils Rotschiefer). Die Böden sind flachgründig, steinig, stark drainierend und erwärmen sich rasch. Die Rebwurzeln dringen in Schieferklüfte ein und erschließen Wasser sowie Mineralien in der Tiefe. Die Terrassenbauweise begrenzt Erosion und speichert zusätzlich Wärme.
Klimatische Bedingungen
Das enge Moseltal schafft ein warmes Mesoklima mit langer Vegetationsperiode. Der Fluss reflektiert Licht und wirkt als Wärmespeicher; die steilen Schieferhänge geben gespeicherte Wärme nachts ab. Windschutz durch die Topografie fördert die Reife, während nächtliche Abkühlung die Säure erhält. In heißen, trockenen Sommern ist Trockenstress auf den flachgründigen Böden möglich.
Rebsorten und typische Charakteristik
Riesling ist die Leitsorte. Aus den warmen, schiefergeprägten Steillagen resultieren meist sehr klare, mineralisch geprägte Weine mit hoher, reifer Säure. Typisch sind Zitrus- und Steinobstnoten, kräutrig-würzige und rauchige Schieferaromen sowie eine salzige Länge. Je nach Ausbau entstehen trockene bis restsüße Stilistiken; die lange Vegetationszeit begünstigt hohe physiologische Reife bei moderatem Alkohol.
