Weinlage „Kaiser Wilhelm“ in Winterhausen
Die Weinlage „Kaiser Wilhelm“ liegt oberhalb der Stadt
Winterhausen am rechten Maingufer südlich von Würzburg. Sie befindet sich am Hang des Maintals zwischen Sommerhausen und Eibelstadt, mit überwiegend süd- bis westlicher Exposition. Die Lagenhöhe bewegt sich typischerweise im fränkischen Maindreieck zwischen etwa 190 und 280 m ü. NN, mit teils deutlicher Hangneigung.
Besonderheiten des Terroirs
Der geologische Untergrund wird vom Muschelkalk des Maindreiecks geprägt. Daraus entstanden überwiegend flach- bis mittelgründige, kalkreiche, steinig-skelettreiche Böden (Rendzinen und Braunerden), lokal von Lösslehm überdeckt. Die Böden sind gut drainiert, besitzen mittlere Wasserspeicherkapazität und können in trockenen Sommern zu Trockenstress neigen. Stützmauern und die steinige Oberfläche begünstigen die Wärmespeicherung am Hang.
Klimatische Bedingungen
Das Maintal wirkt temperaturausgleichend; der Fluss fördert nächtliche Kaltluftabfuhr und speichert Wärme. Das Klima ist im regionalen Vergleich warm und eher niederschlagsarm (etwa 550–650 mm/Jahr), mit langer Vegetationsperiode. Frostgefährdung besteht vor allem in tieferen Parzellen bei Strahlungsfrost im Frühjahr, während höher gelegene Hangabschnitte begünstigt sind. Die west- bis südexponierte Ausrichtung ermöglicht eine gute Ausreifung, begünstigt durch die Reflexion des Mains.
Typische Charakteristik der Weine
Muschelkalk fördert eine klare, straffe Säurestruktur und ausgeprägte Mineralität. Silvaner aus solchen Böden zeigt häufig kräuterwürzige und salzige Akzente sowie eine feste, trockene Struktur. Riesling weist zitrisch-steinfruchtige Ausprägungen mit kühler, linearer Säure auf. Weißburgunder liefert strukturierte, eher geradlinige Weine; auf wärmeren Teilflächen sind Spätburgunder mit rotfruchtigem Profil und feinkörnigem Tannin möglich.
Rebsorten
Verlässliche, lagenbezogene Pflanzdaten werden öffentlich nicht einheitlich ausgewiesen. In
Winterhausen dominieren traditionell weiße Sorten: Silvaner und Müller-Thurgau, dazu Riesling, Bacchus, Weißburgunder und Scheurebe; auf wärmeren Parzellen sind Spätburgunder und Domina verbreitet. Diese Sortenwahl passt zu den kalkreichen, gut drainierten Böden und der warmen Hanglage.
