Weinlage Jungfernstieg in Meersburg
Die Einzellage Jungfernstieg liegt an den sonnenzugewandten Hangpartien oberhalb des nördlichen Bodenseeufers in Meersburg. Die Rebflächen steigen vom See zum Stadtkörper hin an und profitieren von der unmittelbaren Wassernähe. Die Höhenlage bewegt sich im Bereich um 400 bis knapp 500 Meter über dem Meeresspiegel, mit überwiegend südlichen bis südwestlichen Expositionen.
Terroir
Der Untergrund wird durch eiszeitliche Moränen- und Schotterablagerungen geprägt, die über tertiärer Molasse (teils Nagelfluh) liegen. Vorherrschend sind kalkhaltige, teils lehmig-sandige Böden mit hohem Steinanteil. Sie bieten gute Drainage bei zugleich ausreichender Wasserhaltefähigkeit, was in trockenen Sommerphasen stabilisierend wirkt. In Hanglagen sind Abschnitte terrassiert, wodurch Erosion vermindert und die Wärmeaufnahme der Steinstrukturen begünstigt wird.
Klima
Der Bodensee wirkt als Wärmespeicher und gleicht Tages- und Jahresschwankungen aus. Dies reduziert Spätfrostgefahr im Frühjahr und verlängert die Vegetationsperiode bis in den Herbst. Regelmäßige Luftbewegung entlang der Hangflächen fördert die Abtrocknung nach Niederschlägen. Die Region verzeichnet eine vergleichsweise hohe Sonnenscheindauer und ausreichende Niederschläge, mit moderaten Tag-Nacht-Unterschieden; Föhneinflüsse können in Reifephasen zusätzlich Wärme bringen.
Resultierende Charakteristik
Aus dem kühlen bis gemäßigten Seeklima und den kalkhaltigen Moränenböden resultieren in der Regel Weißweine mit klarer, lebendiger Säurestruktur, moderatem Alkohol und präzisen Fruchtaromen (z. B. Apfel, Birne, Zitrus) sowie gelegentlichen kräuterigen und mineralischen Noten. Spätburgunder zeigt häufig rote Frucht, kühle Würze und feines Tannin. Diese Aussagen beschreiben die typische Stilistik der vergleichbaren Meersburger Steillagen; spezifische sensorische Profile der Lage Jungfernstieg können je nach Jahrgang und Erzeuger variieren.
Rebsorten
Verlässliche, spezifische Angaben zur Rebsortenverteilung in der Einzellage Jungfernstieg sind öffentlich nicht gesichert. In Meersburg dominieren insgesamt Müller-Thurgau (Rivaner), Spätburgunder, Grauburgunder und Weißburgunder; ergänzend werden u. a. Riesling und Chardonnay angebaut. Es ist plausibel, dass ein ähnliches Spektrum auch in der Lage Jungfernstieg vertreten ist.
