Zeilitzheim
Terroir
Der geologische Untergrund der Umgebung wird überwiegend vom Oberen Muschelkalk geprägt, häufig mit Löss‑, Lehm- und Mergelauflagen. Diese Kombination führt zu kalkreichen, gut drainierenden, teils skelettreichen Böden mit moderater Wasserhaltefähigkeit. Lössdepots puffern Trockenphasen, während der Kalkanteil eine ausgeprägte Mineralstoffverfügbarkeit und eine klare Säurestruktur in den Weinen begünstigt.
Klimatische Bedingungen
Das Klima ist kontinental geprägt mit warmen, oft trockenen Sommern und relativ kühlen Wintern; die Niederschläge liegen im Maindreieck meist im unteren bis mittleren Bereich (ca. 500–650 mm/Jahr). Die Nähe zum Main wirkt wärmeregulierend und verlängert die Vegetationsperiode. Spätfrostgefahr im Frühjahr ist in exponierten Senken möglich, wird an Hanglagen jedoch gemindert. Die gute Sonneneinstrahlung und die Wärmeabstrahlung der kalkreichen, hellen Böden fördern die Ausreife aromatischer Rebsorten bei erhaltener Säure.
Typische Charakteristik
Spezifische, öffentlich belastbare Profilangaben zur Einzellage Heiligenberg in Zeilitzheim sind nur begrenzt dokumentiert. Aus dem regionalen Kontext kalkreicher Muschelkalkstandorte des Maindreiecks ergeben sich in der Regel trockene, klare Weißweine mit präziser, oft kräuterwürziger und mineralisch geprägter Aromatik sowie straffer, aber reifer Säureführung (insbesondere bei Silvaner). Fruchtakzente bewegen sich häufig in Richtung Kernobst und Steinobst; bei Bacchus und Scheurebe treten aromatischere, traubig-cassisbetonte Profile auf. Rotweine von Domina und Spätburgunder zeigen in der Region meist moderate Tanninstruktur und kühle rote Frucht.
Rebsorten
Für die Lage Heiligenberg in Zeilitzheim liegen keine verifizierten, lagenspezifischen Sortenlisten vor. Im Maindreieck (inklusive der Gemarkung Kolitzheim) dominieren jedoch Silvaner, Müller‑Thurgau, Bacchus und Scheurebe bei den Weißweinen; ergänzend sind Weißburgunder und Riesling vertreten. Bei den Rotweinen sind Domina und Spätburgunder verbreitet. Diese Sortenwahl passt zu kalkreichen Muschelkalkböden und den warm‑trockenen Bedingungen der Region.
