Hasensprung

Die Einzellage Hasensprung liegt in der Gemeinde Walzbachtal (Baden, Bereich Kraichgau). Sie erstreckt sich an den hangigen Flanken des Walzbachtals im Hügelland des Kraichgau. Die Weinberge liegen typischerweise zwischen etwa 160 und 240 m ü. NN mit überwiegend süd- bis südwestlicher Exposition und moderaten Neigungen.

Prägend sind tiefgründige Löss- und Lösslehmauflagen mit hohem Feinbodenanteil, die den Reben eine gleichmäßige Wasser- und Nährstoffversorgung sichern. Im Untergrund stehen kalkhaltige Schichten des Muschelkalks und Keupers an; lokal treten mergelige Partien auf. Der meist kalkreiche, gut durchwurzelbare Boden fördert eine stabile Versorgung in trockenen Sommerphasen und unterstützt eine präzise Säureausbildung, insbesondere bei Riesling und Burgundersorten.

Der Kraichgau zählt zu den warmen Teilbereichen des Anbaugebiets Baden. Eine lange Vegetationsperiode, häufige Südlagen und gute Durchlüftung der Hänge begünstigen eine sichere Reife. Die Niederschläge bewegen sich im mittleren Bereich; Lössböden puffern Trockenperioden. Spätfröste sind in Hanglagen vermindert, während die sommerliche Wärme zu gleichmäßigem Mostgewichtsaufbau führt.

Aus den kalk- und lössgeprägten Lagen resultieren bei weißen Rebsorten häufig klare Fruchtbilder und eine tragende, aber reife Säure. Burgundersorten zeigen in der Regel eine ausgewogene Struktur mit fülligem Körper und guter Frische. Spätburgunder aus vergleichbaren Kraichgau-Lagen präsentiert oft feinkörniges Tannin und rote Beerenaromen bei moderatem Alkohol. Lagenspezifische sensorische Profile können je nach Parzelle und Ertragsmanagement variieren.

Verlässliche, parzellenscharfe Rebsortendaten für die Lage Hasensprung sind nicht zentral veröffentlicht. In Walzbachtal und dem Bereich Kraichgau dominieren jedoch Riesling sowie Burgundersorten (Grauburgunder, Weißburgunder, Spätburgunder). Daneben sind Müller-Thurgau, Chardonnay, Auxerrois und in Rot auch Schwarzriesling und teils Dornfelder verbreitet.