Geografische Lage
Die Einzellage Doctor liegt im Stadtteil Bernkastel der Stadt
Bernkastel-Kues an der Mittelmosel. Sie zieht sich als sehr steiler Hang unmittelbar oberhalb der Altstadt auf der rechten Moselseite hin. Die Ausrichtung ist vorwiegend süd bis südwest, mit starker Neigung und ausgeprägter Höhenstaffelung. Die Nähe zum Fluss und die geschützte Kessellage prägen das Mikrorelief.
Terroir
Die Böden bestehen aus flachgründigem, stark verwittertem devonischem Schiefer (überwiegend blauer bis grauer Schiefer) mit hohem Steinanteil und geringer Feinerde. Die Gesteinsauflage erwärmt sich schnell und speichert Wärme, während Klüfte im Schiefer den Reben eine tiefe Durchwurzelung und den Zugang zu Wasser ermöglichen. Trockenmauern und Felsbänder verstärken die Wärmehaltung; die Drainage ist sehr gut.
Klimatische Bedingungen
Das Klima ist kühl bis gemäßigt mit langer Vegetationsperiode. Die Südausrichtung, die Strahlungsreflexion der Mosel und der Windschutz durch die umgebenden Hänge erhöhen die effektive Wärmesumme. Niederschläge sind moderat; aufgrund der Standortbedingungen tritt in geeigneten Jahren Edelfäule auf, was selektive Lese ermöglicht.
Typische Charakteristik und Rebsorten
Aus dem warmen, schiefergeprägten Steilhang resultieren Rieslinge mit hoher physiologischer Reife bei klarer, tragender Säure und hohem Extrakt. Häufig sind ausgeprägte Schieferwürze, Zitrus- und Steinobstnoten sowie eine präzise, mineralisch wirkende Struktur. Neben fein- bis edelsüßen Prädikatsweinen (Kabinett bis Auslese, in passenden Jahren auch Beerenauslese/Trockenbeerenauslese) werden dichte, trockene Rieslinge erzeugt. Die Rebsorte ist nahezu ausschließlich Riesling; andere Sorten spielen in der Lage praktisch keine Rolle.
