Tauberrettersheim

Tauberrettersheim ist ein Weinort im Landkreis Würzburg am Mittellauf der Tauber und gehört zur Region Franken. Die Weinberge liegen an den Hängen des Taubertals und seiner Seitentäler, wo süd- bis südwestexponierte Lagen von der Flussnähe profitieren. Geologisch prägen vor allem Muschelkalk und Keuper mit teils lössigen Auflagen die Böden, die dem Weinbau gute Wasserspeicherfähigkeit und mineralische Prägung bieten.

Das Klima ist kontinental geprägt mit warmen, meist trockenen Sommern und kühlen Wintern. Die Tauber wirkt temperaturausgleichend, während kühle Nächte im Herbst die Aromabildung begünstigen und die Säure erhalten. Südexponierte Hanglagen fangen zusätzliche Wärme, Winddurchlüftung fördert die Traubengesundheit. Spätfröste sind in Flussnähe möglich, werden in gut luftdurchströmten Hanglagen jedoch abgemildert. Die Kombination aus kalkgeprägten Böden und dem gemäßigten, eher trockenen Klima führt häufig zu klar strukturierten, präzisen Weißweinen mit lebendiger, aber reifer Säure und einer feinwürzigen, mineralisch anmutenden Note; Rotweine zeigen in der Regel moderate Alkoholgrade, rote Beerenaromen und feinkörnige Tannine.

In Franken und speziell im Taubertal sind Silvaner, Müller-Thurgau und Bacchus wichtige Weißweinsorten; hinzu kommen Riesling, Scheurebe und Kerner. Bei den roten Sorten sind Spätburgunder und die fränkische Domina verbreitet; in der Tauberregion spielt außerdem die traditionelle Rebsorte Tauberschwarz eine Rolle. Auf Muschelkalk zeigen Silvaner und Riesling häufig eine geradlinige, kräuterwürzige Art mit salziger Spannung, während Bacchus eher fruchtig-aromatisch ausfällt. Spätburgunder und Tauberschwarz ergeben tendenziell schlanke, frische Rotweine mit heller Frucht und zurückhaltendem Holzeinsatz.

Weinbau ist im Taubertal seit dem Mittelalter belegt und prägte über Jahrhunderte die Kulturlandschaft rund um Tauberrettersheim. Ein markantes Bauwerk des Ortes ist die barocke Steinbrücke über die Tauber, die im 18. Jahrhundert nach Plänen Balthasar Neumanns errichtet wurde und die Bedeutung der historischen Verkehrs- und Handelswege in der Region unterstreicht.

Zur Gemarkung zählt die Einzellage Königin, deren Parzellen am Taubertalhang liegen und vom kalkgeprägten Untergrund profitieren.