Königheim

Königheim liegt im Norden der Weinregion Baden, im Bereich Tauberfranken. Das Hügelland ist von Muschelkalk geprägt, teils mit Löss- und Lehmauflagen. Die Weinberge liegen an Hanglagen der Seitentäler zur Tauber und zum Brehmbach; Expositionen mit guter Sonneneinstrahlung begünstigen eine gleichmäßige Reife.

Tauberfranken zählt zu den vergleichsweise kühlen und eher trockenen Teilen Badens. Kontinentale Einflüsse, deutliche Tag-Nacht-Schwankungen und ein längerer Vegetationsverlauf prägen die Reife. Das begünstigt eine ausgeprägte, stabile Säure, moderate Alkoholgrade und eine klare, oft kräuterig-mineralische Ausprägung – besonders auf den kalkreichen Böden. Spätfröste können eine Rolle spielen; windoffene Lagen und gut drainierte, wärmespeichernde Standorte sind daher vorteilhaft.

Für den Bereich Tauberfranken, zu dem die Lagen in Königheim gehören, sind insbesondere folgende Rebsorten typisch: Müller-Thurgau (Rivaner), Silvaner, Riesling, Bacchus und Kerner; bei den Burgundersorten vor allem Spätburgunder sowie Schwarzriesling. Regional bedeutsam ist zudem Tauberschwarz. Auf Muschelkalk zeigen die Weißweine häufig eine kühle, geradlinige Stilistik mit zitrischen und apfeligen Noten sowie kalkig-mineralischem Eindruck; Silvaner wirkt zurückhaltend-aromatisch und salzig-mineralisch. Rotweine sind eher fein gebaut, mit heller Frucht (rote Kirsche, Johannisbeere) und moderater Tanninstruktur; Tauberschwarz ergibt meist hellfarbige, säurebetonte Weine.

Der Weinbau im Main-Tauber-Raum ist seit dem Mittelalter belegt und wurde über lange Zeit von klösterlichen und fränkischen Besitzungen geprägt. In Tauberfranken hat sich daraus eine eigenständige Tradition innerhalb der badischen Weinregion entwickelt; die Nutzung des Bocksbeutels ist historisch bedingt zugelassen. Im 20. Jahrhundert führten Flurbereinigung und Wiederanpflanzungen zu einer modernisierten Lagenstruktur; autochthone Sorten wie Tauberschwarz erfuhren eine erneute Wertschätzung.

Folgende Einzellagen sind benannt: Gützenberg und Kirchberg.