Lage und Landschaft
Tours-sur-Marne ist eine Gemeinde im Département Marne in der Region Champagne der Region Grand Est. Das Gemeindegebiet umfasst 23,51 km² und liegt an der Marne sowie am Marne-Seitenkanal.
Zum Gebiet gehören das Schwemmtal der Marne, angrenzende kalkhaltige Hänge und Plateaus der Côte d’Île-de-France. Die natürlichen Räume umfassen unter anderem ehemalige Kiesgruben, Auwälder, Feuchtwiesen, Kalkrasen und eine kreidehaltige Erhebung.
Weinbau
Tours-sur-Marne gehört zum Sektor Grande Vallée de Marne im Weinbaugebiet Vallée de la Marne. Die Rebfläche umfasst 52,30 Hektar und wird von 48 Winzern bewirtschaftet. Davon entfallen 37,00 Hektar auf Pinot Noir, 15,20 Hektar auf Chardonnay und 0,10 Hektar auf andere Rebsorten.
Nach der am 31. Juli 2025 homologierten Produktspezifikation der Champagne dürfen Weine aus Tours-sur-Marne die ergänzende Bezeichnung Grand Cru tragen, wenn die Trauben innerhalb der Gemeinde gelesen wurden. Zugelassen sind unter anderem Arbane, Chardonnay, Chardonnay rose, Meunier, Petit Meslier, Pinot Blanc, Pinot Gris und Pinot Noir; Voltis ist unter bestimmten Bedingungen als Anpassungssorte zugelassen.
Champagne und Herstellung
Champagne-Weine sind weiße oder roséfarbene Schaumweine. Sie können als Jahrgangs- oder Nichtjahrgangsweine hergestellt werden; Weißweine dürfen aus weißen und schwarzen Trauben, ausschließlich weißen Trauben oder ausschließlich schwarzen Trauben entstehen.
Die Herstellung erfolgt ausschließlich durch eine zweite Gärung in der Glasflasche. Beim Degorgieren wird das Gärsediment entfernt. Vor der Abgabe an Verbraucher ist eine Reifezeit von mindestens 15 Monaten ab der Abfüllung vorgeschrieben, bei Jahrgangsweinen 36 Monate.
Geschichte
Die erste überlieferte Erwähnung von Tours-sur-Marne stammt aus dem Jahr 886 und lautet Turris super Maternam fluvium. Später war der Ort eine geteilte Herrschaft zwischen den Mönchen des Kapitels Saint-Maurice und weltlichen Herren.
Im Ersten Weltkrieg wurden unter anderem die Brücke und das Waschschiff zerstört. Im Jahr 1923 erhielt Tours-sur-Marne das Croix de guerre.
