Lage und Landschaft
Balnot-sur-Laignes ist eine Gemeinde im Département Aube in der Region Grand Est in Frankreich. Die rund 10,1 km² große Gemeinde liegt auf einer Höhe zwischen 195 und 280 Metern und gehört zur Champagne.
Weinbau im Côte des Bars
Das Weingut Champagne Gremillet liegt in Balnot-sur-Laignes im Côte des Bars. Seine Weinberge umfassen 48 Hektar und erstrecken sich über steile, sonnige Hänge. Die Böden bestehen aus Kalkstein mit tonigen Mergeln und werden als kimmeridgischer Ton-Kalk-Boden beschrieben.
Rebsorten und Weinstil
Etwa 85 Prozent der Rebfläche des Weinguts sind mit Pinot Noir bepflanzt, der übrige Anteil mit Chardonnay. Die sonnigen Lagen und der Pinot Noir werden mit kraftvollen und fruchtbetonten Weinen verbunden, während Chardonnay für Finesse und Frische steht.
Champagne und Ortsgeschichte
Weine aus Balnot-sur-Laignes unterliegen den Vorgaben der Champagne AOC, darunter die Flaschengärung, geregelte Erträge und Rebschnittmethoden. Die vorgeschriebene Kellerreife beträgt mindestens 15 Monate für jahrgangslose und 36 Monate für Jahrgangsweine. Während der Französischen Revolution änderte die Gemeinde, die damals Balnot-le-Châtel oder Balnot-le-Croc hieß, ihren Namen in Balnot-sur-Laigne.
