Sachsenheim

Sachsenheim liegt im Landkreis Ludwigsburg westlich von Bietigheim-Bissingen, zwischen dem Enztal und den Höhenzügen des Strombergs. Stadtteile wie Hohenhaslach und Ochsenbach sind klassische Weinorte des Stromberggebietes. Die Rebhänge profitieren von Süd- und Südwestexpositionen sowie von wärmespeichernden Terrassenmauern. Geologisch dominieren Keuperformationen mit Lössauflagen; lokal treten Sandstein- und Kalkanteile auf, was die Wasserspeicherfähigkeit und Wärmeführung der Böden begünstigt.

Das Klima ist mild bis warm mit vergleichsweise langen Vegetationsperioden. Windgeschützte Lagen am Stromberg und in den Talauen von Metter und Enz schaffen häufig frühe Reifevoraussetzungen; die Nächte bleiben ausreichend kühl, um die Säure zu erhalten. Diese Kombination fördert eine zuverlässige Traubenreife mit moderaten Mostgewichten, reifer Phenolik und klarer Frucht. Auf Keuper- und Lössböden entstehen tendenziell kräftigere, würzige Rotweine; kalk- und sandsteingeprägte Partien liefern oft straffere, mineralisch wirkende Weißweine.

In und um Sachsenheim stehen die für Württemberg typischen Sorten im Vordergrund. Bei den Roten prägen Lemberger (Blaufränkisch), Trollinger, Schwarzriesling und Spätburgunder das Bild; ergänzend finden sich Samtrot und teils Dornfelder. Bei den Weißen sind Riesling, Kerner und Müller-Thurgau verbreitet. Aus klimatischen und bodenkundlichen Bedingungen resultieren häufig: - Lemberger: dunkelbeerige Frucht, pfeffrige Würze, tragfähige, doch feinkörnige Tannine. - Trollinger: leicht bis mittelgewichtig, saftig-kirschig, moderater Alkohol. - Schwarzriesling: mild-samtig, rotbeerig. - Riesling: zitrisch-steinfruchtige Aromen, klare Säure, oft mineralischer Zug. - Kerner: aromatisch mit Kräuter- und Kernobstnoten, lebendige, aber eingebundene Säure. Je nach Lage und Jahrgang reicht das Spektrum von fruchtbetonten Weinen bis zu strukturierten, im Holz ausgebauten Rotweinen, insbesondere beim Lemberger.

Der Weinbau in der Region ist seit dem Mittelalter belegt und wurde durch Adelsherrschaften sowie nahe Klöster (etwa Maulbronn) gefördert; Lagenamen wie „Klosterberg“ verweisen darauf. Die heutige Stadt Sachsenheim entstand 1973–1975 durch den Zusammenschluss mehrerer Orte (u. a. Groß- und Kleinsachsenheim, Hohenhaslach, Ochsenbach, Häfnerhaslach, Spielberg) und führt die Weinbautradition der Stromberg-Gemeinden fort.

In Sachsenheim und den angrenzenden Ortsteilen/Partnergemeinden liegen folgende Weinlagen: - Heiligenberg - Kirchberg - Klosterberg - Liebenberg Diese Lagen teilen sich häufig über Gemeindegrenzen hinweg und bilden das Rückgrat der lokalen Herkunftsqualitäten.