Künzelsau

Künzelsau liegt im Hohenlohekreis im Nordosten Baden-Württembergs, eingebettet in das Tal des Kochers. Die Stadt gehört zum Weinbaugebiet Württemberg, genauer zum Bereich Kocher–Jagst–Tauber. Die Rebflächen liegen überwiegend an den steilen, teils terrassierten Hängen des Kochertals auf etwa 210 bis 380 Meter Höhe, mit meist süd- bis südwestlicher Exposition.

Das Klima ist gemäßigt-kontinental mit warmen Sommern, kühlen Wintern und mittleren Jahresniederschlägen um 700–800 mm. Die Flusshänge profitieren von guter Sonneneinstrahlung, Wärmespeicherung in Steinmauern und Fels sowie vom nächtlichen Kaltluftabfluss; in Tallagen besteht im Frühjahr dennoch ein gewisses Spätfrostrisiko. Böden aus Keuper- und Muschelkalkverwitterung sind typisch und bieten eine ausgewogene Wasserführung. Diese Bedingungen begünstigen eine verlässliche Traubenreife bei moderaten Alkoholgraden, erhalten eine frische Säurestruktur und fördern klare, fruchtgeprägte Aromatik.

Im Bereich Kocher–Jagst–Tauber werden in der Regel Lemberger (Blaufränkisch), Spätburgunder und Schwarzriesling (Pinot Meunier) angebaut; Trollinger kommt vor, ist hier jedoch weniger prägend als im mittleren Neckarraum. Bei den weißen Sorten sind Riesling, Silvaner, Müller-Thurgau, Kerner sowie teils Weißburgunder verbreitet. Aus den warmen, gut exponierten Lagen entstehen bei den roten Sorten meist strukturierte, würzig-fruchtbetonte Weine mit mittlerem Körper und feinem Tannin; die weißen zeigen häufig kühle Frucht, klare Säure und moderaten Alkohol. Jahrgangsabhängig können die Weine in warmen Jahren kräftiger ausfallen.

Weinbau ist im Kochertal seit dem Mittelalter dokumentiert; kirchliche Institutionen und lokale Gemeinden bewirtschafteten über Jahrhunderte die Steillagen. Mit den Umbrüchen des 19. Jahrhunderts und der Flurbereinigung im 20. Jahrhundert gingen Rebflächen zurück, wurden zugleich aber besser erschlossen. Heute wird der Weinbau in und um Künzelsau von regionalen Weingütern und Genossenschaften fortgeführt.

Zur Künzelsauer Gemarkung zählen ausgewiesene Lagen wie Heilig Kreuz. Daneben liegt an den Hängen des Kochertals die Lage Hoher Berg, die sich über die Gemarkungen Ingelfingen und Künzelsau erstreckt.