Stammheim und Gaibach sind zwei Ortschaften in der Region Franken, Deutschland. Sie liegen im Norden Bayerns, genauer gesagt im unterfränkischen Landkreis Schweinfurt. Die geographische Lage dieser Ortschaften ist gekennzeichnet durch die Nähe zum Main, der die Landschaft prägt und für die Bewässerung der Weinberge sorgt.
Der Weinbau hat in Stammheim und Gaibach eine lange Tradition, die bis ins Mittelalter zurückreicht. Die Region ist bekannt für ihre Weißweine, insbesondere für den Silvaner, der als typischer Frankenwein gilt. Die Weinberge erstrecken sich über sanfte Hügel und profitieren von den kalkhaltigen Böden, die den Weinen eine besondere Mineralität verleihen.
Klimatisch zeichnet sich die Region durch ein gemäßigtes Kontinentalklima aus. Die Sommer sind warm, aber nicht zu heiß, während die Winter mild sind. Dieses Klima, zusammen mit der guten Sonneneinstrahlung, ermöglicht eine lange Reifeperiode für die Trauben, was zu Weinen mit ausgeprägter Fruchtigkeit und Komplexität führt.
Historisch gesehen war der Weinbau in Stammheim und Gaibach eng mit dem Adel und dem Klerus verbunden. Viele der Weinberge gehörten einst Klöstern und Adelsfamilien, die den Weinbau förderten und die Qualität der Weine verbesserten. Heute sind viele dieser historischen Weinberge noch in Betrieb und tragen zur Vielfalt und Qualität der Weine aus Stammheim und Gaibach bei.
Weinlagen aus Stammheim; Gaibach
