Historie
Château Coutet liegt in der Appellation Barsac innerhalb von Sauternes (Bordeaux) und zählt zu den ältesten Gütern der Region mit Wurzeln im 17. Jahrhundert. Seit der Klassifikation von 1855 ist das Weingut als Premier Cru Classé geführt. Die Bewirtschaftung erfolgt biologisch; die Rebfläche umfasst rund 12 Hektar.
Besondere Weine
Die Kernkompetenz des Hauses ist der edelsüße Barsac, abgefüllt als Château Coutet. Sémillon bildet dabei die dominierende Rebsorte. Ergänzend füllt das Gut einen Zweitwein ab, La Chartreuse de Coutet, ebenfalls als edelsüße Selektion. Mit Opalie de Château Coutet entsteht zudem ein trockener Weißwein aus dem Hause, der die kalkgeprägte Herkunft in einer trockenen Stilistik interpretiert. Jahrgangsvielfalt und selektive Lese in mehreren Durchgängen (tries) prägen die Weine.
Besondere Lagen und Terroir
Die Weinberge liegen auf dem Kalkstein-Plateau von Barsac mit dünner lehmig-kalkiger Auflage und guter Drainage. Diese kalkreiche Basis sorgt für präzise Säurestruktur und unterstützt die Entwicklung der Edelfäule (Botrytis cinerea). Die Lage zwischen Garonne und dem kühleren Nebenfluss Ciron begünstigt im Herbst morgendliche Nebel und sonnige Nachmittage – ein Mikroklima, das charakteristische Sauternes-/Barsac-Bedingungen schafft und die Auslese hochkonzentrierter, botrytistypischer Beeren ermöglicht.
