Historie
Champagne Bourgeois Diaz ist ein familiengeführtes Weingut in Crouttes-sur-Marne in der Vallée de la Marne. Das Weingut bewirtschaftet rund 7 Hektar Rebfläche und erzeugt seine Champagner aus eigenen Trauben. Die Entwicklung des Hauses ist geprägt von einer klaren Ausrichtung auf Parzellencharakter, präzise Weinbergsarbeit und reduktive Eingriffe im Keller, mit Schwerpunkt auf Rebsorten und Herkunft der westlichen Marne.
Besondere Weine des Weinguts
Ein zentrales Aushängeschild ist der Blanc de Noirs „M“ Brut Nature, ein Jahrgangschampagner auf Pinot Meunier-Basis (z. B. 2022; 12,5% vol.). Die Cuvée steht für den Meunier-Fokus des Hauses und den Verzicht auf Dosage. Weitere Abfüllungen sind in der Regel ebenfalls klar auf Rebsorten- und Lagenausdruck ausgerichtet, mit schonender Vinifikation und ausgedehntem Hefekontakt zur Betonung der Herkunft.
Besondere Lagen und Terroir
Die Parzellen liegen in und um Crouttes-sur-Marne auf den Hängen der Vallée de la Marne. Das Terroir ist von kalkhaltigem Untergrund mit Ton- und Mergelauflagen sowie sandig-lehmigen Anteilen geprägt und begünstigt insbesondere Pinot Meunier. Expositionen überwiegend nach Süden und Südosten sorgen für gleichmäßige Reife, während die kleinteilige Parzellenstruktur differenzierte Grundweine ermöglicht, die separat vinifiziert und gezielt assembliert werden.
