Die germanisch angehauchte Weinkultur im Elsass, nahe der Grenze zu Deutschland hatte ihr erstes „großes“ Weinjahr im Jahr 1971. Die Weine dieses Jahrgangs überzeugen mit hervorragender Qualität und enormen Lagerpotential. In der darauffolgenden Dekade blieben die Qualitäten eher unauffällig. Das nächste Jahr in dem die Elsässer Winzer herausragende Qualitäten in die Flasche brachten war das Jahr 1983. Ein heißer und trockener Sommer ermöglichte bei allen Sorten Qualitäten, die an das Jahr 1971 heranreichen.
Bereits kurz darauf, im Jahr 1985, lief das Jahr für die Elsässer Winzer wieder optimal. Danach kam eine goldene Periode für das Elsass. In den Jahren 1988,1989 und 1990 konnten in jedem einzelnen Jahr grandiose Weine produziert werden. In erster Linie waren dafür immer wiederkehrende Perioden mit optimalen klimatischen Bedingungen verantwortlich. Erst 1997 konnten wieder derartig gute Ergebnisse produziert werden. Ein langer und heißer Frühling war nicht in der Lage Schäden durch Spätfrost zu kompensieren. Auch die Monate Juni und Juli verliefen klimatechnisch eher mittelmäßig. Ein warmer und trockener Spätsommer und Herbst ermöglichten schlussendlich dennoch geniale Weine durch alle Rebsorten hinweg. Ganze 10 Jahre dauerte es, bis die Qualität der Elsässer Weine wieder eine solche Güte erreichten.
Im Jahr 2007 folgte auf einen milden Winter ein heißer und trockener Frühling. Im Sommer blieb es warm, mit immer wieder regnerischen Perioden, die für eine ausreichende Bewässerung der Weinberge sorgte. Auch die Ernte verlief unter perfekten Bedingungen.
Das Jahr 2010 war im Elsass ein Jahr der Extremen. Der Winter war lang und kalt, mit Temperaturen von bis zu -20C°. Vor allem beim Gewürztraminer kam es zu Frostschäden. Anfang Mai begann eine mäßige und regnerische Periode, die Ende Mai in eine rekordverdächtige Hitze überging. Die heißen Temperaturen hielten bis zu Beginn der Erntephase an. Weine dieses Jahrgangs sind kräftig und dennoch frisch mit einer komplexen, angenehmen Säure. Der jüngste große Jahrgang im Elsass ist das Jahr 2018. Das ganze Jahr war durchweg von optimalen klimatischen Bedingungen geprägt, sodass Weine von herausragender Qualität produziert werden konnten.