Roßstein

Zu dieser Einzellage liegen öffentlich nur begrenzte Detailangaben vor. Die folgende Beschreibung stützt sich auf die topografischen, geologischen und klimatischen Verhältnisse der Kauber Steillagen am Mittelrhein, in denen der Roßstein verortet ist.

Der Roßstein liegt an den steilen linksrheinischen Hängen oberhalb von Kaub im Oberen Mittelrheintal. Die Rebanlagen befinden sich in unmittelbarer Flussnähe auf stark geneigten bis terrassierten Südhängen mit vorwiegend süd- bis südwestlicher Ausrichtung. Die Höhenlage reicht typischerweise vom unteren Hangbereich nahe dem Rheinufer bis in mittlere Hangzonen; die starke Neigung begünstigt Kaltluftabfluss und eine gute Besonnung.

Die Böden bestehen überwiegend aus devonischem Schiefer, örtlich mit Anteilen von Grauwacke und Quarzit. Es handelt sich um flachgründige, sehr steinige, gut drainierende Substrate, die sich rasch erwärmen und Wärme speichern. Terrassierungen mit Trockenmauern erhöhen die Wärmespeicherung und vermindern Erosionsrisiken. Die Wasserversorgung kann in Trockenphasen begrenzt sein; Nährstoffgehalte sind tendenziell niedrig, was die Ertragsmengen natürlich reguliert.

Das Klima ist kühl-kontinental mit vergleichsweise langer Vegetationsperiode. Der Rhein wirkt temperaturausgleichend und reflektiert Sonneneinstrahlung in die Hanglagen. Südexposition und Schieferwärmespeicher fördern die Ausreife, während nächtliche Abkühlung die Säureerhaltung unterstützt. Die Niederschläge sind moderat; in Sommermonaten sind Trockenperioden möglich. Spätfrostgefahr ist durch Hanglage und Flussnähe reduziert.

Rieslinge von Kauber Schiefersteillagen zeigen in der Regel eine ausgeprägte, stabile Säure, kühle Zitrus- bis Steinobstaromen und kräutrig-schiefergeprägte Noten bei moderatem Alkohol. Die Stilistik reicht je nach Jahrgang und Ausbau von trocken bis fruchtig, mit klarer Struktur und prägnanter Mineralität, die auf die steinreichen Schiefer- und Grauwackeböden zurückzuführen ist.

Für den Roßstein liegen keine amtlich publizierten Sortenanteile vor. In Kaub und am Mittelrhein dominiert jedoch der Riesling deutlich. In wärmeren Teilstücken sind Spätburgunder anzutreffen; in kleinerem Umfang werden auch Weißburgunder und Grauburgunder kultiviert.