Mönchsberg

Die Weinlage Mönchsberg liegt am Taubertal bei der Stadt Weikersheim im Bereich Tauberfranken des Anbaugebiets Baden (Nordost-Baden-Württemberg). Die Reben stehen an den Hängen über dem Tal, überwiegend in gut besonnten Lagen zwischen etwa 230 und 330 Metern über dem Meeresspiegel. Die Nähe zur Tauber und die Hanglage prägen das Kleinklima.

Das geologische Fundament bilden kalkreiche Schichten des Oberen Muschelkalks. Darauf liegen meist flach- bis mitteltiefe, steinige Rendzinen und lehmige bis tonige Auflageböden; in Teilbereichen treten Lösslehmdecken auf. Der hohe Kalkanteil fördert eine basenreiche, gut drainierende Bodenstruktur mit mittlerer Wasserhaltefähigkeit. Trockene Steinmauern und Terrassen kommen im Taubertal vor und unterstützen die Wärmespeicherung.

Tauberfranken zählt zu den kühleren Teilbereichen Badens mit kontinental geprägtem Klima. Die Talhänge sind windabgeschirmt und erwärmen sich im Frühjahr zügig; die Nächte bleiben häufig kühl. Die Jahresniederschläge liegen regional im moderaten Bereich, mit sommerlicher Trockenheit möglich. In Tallagen besteht Spätfrostgefahr, die an exponierten Hangpartien abgemildert wird. Die ausgeprägten Tag-Nacht-Temperaturunterschiede begünstigen Aromaausprägung und Säureerhalt.

Aus Muschelkalkböden hervorgehende Weißweine aus Weikersheimer Hanglagen zeigen typischerweise eine klare, straffe Säure und eine kräuterig-mineralisch geprägte Aromatik; die Struktur bleibt meist schlank. Rotweine fallen eher leicht bis mittelkräftig mit feinkörnigem Tannin und moderatem Alkohol aus. Die regionale Sorte Tauberschwarz liefert helle, rotbeerige Weine mit zurückhaltender Gerbstoffstruktur.

Für die Einzellage Mönchsberg werden keine separaten Sortenstatistiken veröffentlicht. In Weikersheim und Tauberfranken dominieren jedoch Müller-Thurgau (Rivaner), Silvaner, Bacchus, Kerner, Weißburgunder und Grauburgunder bei den weißen Sorten; bei den roten Sorten sind Tauberschwarz (Regionalspezialität), Spätburgunder, Schwarzriesling, Dornfelder und Domina verbreitet.