Kirchhalde

Der Untergrund ist von eiszeitlichen Moränen geprägt: kalkhaltiger Geschiebelehm über kiesig‑sandigem Moränenschutt und teils feinerem Lössanteil. Die Kies- und Sandfraktionen sorgen für gute Wasserführung und Durchwärmung, der Lehmanteil puffert die Wasserversorgung in trockenen Phasen. Kalkhaltige Komponenten prägen die Nährstoffverfügbarkeit und unterstützen eine klare Säurestruktur in den Weinen.

Der Bodensee wirkt temperaturausgleichend, verlängert die Vegetationsperiode und reduziert Spätfrostgefahr. Die Seerückstrahlung und die südliche Hanglage fördern die Ausreife, regelmäßige Luftbewegung trocknet das Laub nach Niederschlägen. Föhnlagen aus dem Alpenraum können die Reifephase zusätzlich beschleunigen, während die Gesamtniederschläge im Jahresmittel vergleichsweise hoch sind.

Unter diesen Bedingungen entstehen am Bodensee typischerweise frische, klar strukturierte Weißweine mit moderatem Alkohol und feiner, reifer Säure sowie rote Sorten mit kühlerer Frucht und schlankem Körper. Für Kirchhalde ist aufgrund von Exposition, See‑Einfluss und kalkhaltigen Moränenböden eine präzise, fruchtbetonte Stilistik mit guter Trinkspannung charakteristisch.

Im Bereich Bodensee rund um Uhldingen‑Mühlhofen sind vor allem Müller‑Thurgau, Spätburgunder, Weißburgunder und Grauburgunder verbreitet; zusätzlich finden sich regionale Aromasorten wie Bacchus und Kerner. Aufgrund der Seelage und des feuchten Klimas werden in Einzellagen der Umgebung zunehmend auch pilzwiderstandsfähige Sorten wie Solaris, Johanniter oder Souvignier Gris angebaut.