Himmelreich

Der geologische Untergrund wird von Keuperformationen (Gips- und Lettenkeuper, teils Schilfsandstein) geprägt, darüber häufig lössführende, lehmig-margelige Oberböden. Diese Böden weisen eine gute Wasserhaltefähigkeit bei zugleich ausreichender Durchlüftung auf, speichern Wärme zuverlässig und ermöglichen eine gleichmäßige Versorgung der Reben auch in trockenen Phasen. Kalk- und Gipsanteile verbessern die Bodenstruktur und fördern eine feine Mineralität in den Weinen.

Das Klima ist warm-gemäßigt mit langen, sonnigen Vegetationsperioden. Die Hänge sind windgeschützt, was die Reife begünstigt; kühlere Nächte durch Luftabfluss aus den Seitentälern fördern die Aromaausprägung. Die Jahresniederschläge liegen im moderaten Bereich um etwa 700–800 mm, Spätfrostgefahr ist an den Hanglagen reduziert.

Aus dem wärmespeichernden, keupergeprägten Terroir entstehen in der Regel rote Weine mit moderater Struktur und deutlicher, würzig-fruchtbetonter Ausprägung sowie weiße Weine mit präziser, meist straffer Säure und guter Spannung. Die südliche Exposition unterstützt eine zuverlässige physiologische Reife, während die nächtliche Abkühlung zu klarer Kontur in Duft und Gaumen führt.