Hasenberg

Die Einzellage Hasenberg liegt oberhalb von Endingen am Kaiserstuhl in Baden, in den Hügellagen des vulkanischen Mittelgebirges am Westrand des Oberrheingrabens. Die Weinberge ziehen sich an überwiegend süd- bis südwestexponierten Hängen in etwa 200 bis 300 Metern Höhe, teils auf Terrassen, mit freiem Lichteinfall in Richtung Rheinebene.

Prägend sind mächtige Löss- und Lösslehmdecken über vulkanischen Substraten (Tuff, Aschen, Vulkanite). Die kalkhaltigen, tiefgründigen Böden sind gut durchwurzelbar, nährstoffreich und weisen ein hohes Wasserhaltevermögen bei zugleich ausreichender Drainage auf. Der helle Löss erwärmt sich zuverlässig, während der vulkanische Untergrund zusätzliche Wärme speichert; die Hangneigung unterstützt den Wasserabfluss und fördert die Durchlüftung der Rebanlagen.

Der Kaiserstuhl zählt zu den wärmsten Anbauzonen Deutschlands. Die Lage profitiert von hoher Sonnenscheindauer, einer langen Vegetationsperiode und vergleichsweise geringen Niederschlägen im Regenschatten von Vogesen und Schwarzwald. Hanglagen begünstigen Kaltluftabfluss und verringern Spätfrostrisiken; sommerliche Wärme und trockene Phasen fördern eine zuverlässige Reife bis in den Herbst.

Aus dem warmen Kleinklima und den lössgeprägten, kalkhaltigen Böden resultieren reife, strukturierte Burgunderweine mit moderater Säure. Grauburgunder und Weißburgunder zeigen häufig gelbfruchtige Profile und gute Substanz; Spätburgunder bringt reife rote Frucht und feinkörniges Tannin. Am Kaiserstuhl und in Endingen dominieren Burgundersorten; in der Lage Hasenberg sind vor allem Grauburgunder, Weißburgunder und Spätburgunder verbreitet. Ergänzend kommen je nach Parzelle auch Müller-Thurgau, Chardonnay sowie in kleinerem Umfang Riesling oder Gewürztraminer vor.