Häder

Die Lage Häder gehört zum Ortsteil Stetten der Stadt Kernen im Remstal im unteren Remstal östlich von Stuttgart. Sie liegt an den Hängen des Schurwaldrands oberhalb der Talaue der Rems, überwiegend mit Süd- bis Südwestexposition. Die Höhenlagen bewegen sich typischerweise zwischen etwa 260 und 380 Metern, die Hangneigung begünstigt eine gute Sonneneinstrahlung und den Abfluss kalter Luft.

Geologisch prägen Keuper-Schichten den Untergrund, vor allem Mergel und Tone des Gipskeupers mit Einschaltungen von Schilfsandstein. Daraus entstehen meist lehmige bis tonige, partiell steinig-sandige Oberböden mit mittlerer bis guter Wasserspeicherkapazität. Kalkhaltige Mergel fördern Struktur und Säurehaltung, Sandsteinanteile unterstützen Drainage und Erwärmung. Die Hanglage begünstigt Luftzirkulation und reduziert Staunässe.

Das Remstal ist windgeschützt und zählt zu den wärmeren Teilräumen Württembergs. Eine lange Vegetationsperiode, moderat-niederschlagsreiche Sommer und ausgeprägte Tag-Nacht-Amplituden unterstützen eine gleichmäßige Reife. Die Exposition der Lage Häder erhöht die Wärmesumme, während nächtliche Abkühlung auf dem Hang die Aromaausprägung stabilisiert.

Auf Keupermergel mit Sandsteinanteilen entwickeln Rieslinge in der Regel klare, kräutrig-zitrische bis steinfruchtige Aromen, eine prägnante, salzige Säurestruktur und gute Lagerfähigkeit. Lemberger (Blaufränkisch) zeigt häufig dunkle Beerenfrucht, pfeffrige Würze und feste, reife Tannine; Trollinger wirkt meist hellfruchtig mit frischer Säure, Spätburgunder kirschfruchtig mit feinem Gerbstoff.

Für die Einzellage Häder werden lokale Rot- und Weißweinsorten des Remstals genutzt. Verbreitet sind Lemberger, Trollinger, Spätburgunder und Schwarzriesling sowie Riesling; in geringerem Umfang auch Weißburgunder und andere burgundische Weißweine. Eine detaillierte, offiziell ausgewiesene Sortenstatistik speziell für die Lage Häder ist nicht zentral publiziert.