Historie
Champagne R.H. Coutier ist ein traditionsreicher Familienbetrieb in Ambonnay, einem Grand-Cru-Ort der Montagne de Reims im Anbaugebiet Champagne. Die Familie arbeitet seit vielen Generationen im Weinbau und entwickelte sich vom Traubenlieferanten zum eigenständigen Erzeuger mit Fokus auf Grand-Cru-Qualität. In den 1940er-Jahren pflanzte die Familie als eine der ersten in Ambonnay Chardonnay und verfügt seither über bemerkenswert alte Chardonnay-Parzellen. Beständiges Ziel ist die präzise Abbildung des Ambonnay-Terroirs in den Grundweinen und Cuvées.
Besondere Weine
Das Sortiment umfasst einen Grand Cru Brut ohne Jahrgang, in der Regel auf Pinot Noir basierend und mit Chardonnay ergänzt. Ein Blanc de Blancs Grand Cru ohne Jahrgang stammt ausschließlich aus Chardonnay aus Ambonnay, teils von alten Reben. Ein Rosé Grand Cru ohne Jahrgang entsteht durch Assemblage mit einem Anteil stillen Pinot Noir aus Ambonnay. In geeigneten Jahren werden zudem Jahrgangschampagner abgefüllt, die extended auf der Hefe reifen. Sämtliche Trauben entstammen Grand-Cru-Lagen in Ambonnay.
Besondere Lagen
Die Weinberge liegen vollständig in Ambonnay (Grand Cru), meist an Hanglagen mit Süd- bis Südostexposition. Die Böden sind von Kreide geprägt, mit dünnen lehmig-sandigen Deckschichten über kalkreichem Untergrund. Pinot-Noir-Parzellen auf wärmeren, geschützten Hängen liefern struktur- und körperreiche Grundweine; Chardonnay steht bevorzugt in besonders kreidereichen Zonen und bringt geradlinige, mineralisch geprägte Grundweine. Hervorzuheben sind die alten Chardonnay-Stöcke aus den Nachkriegsjahren, die dem Profil des Hauses eine eigenständige Komponente geben.
