Historie
Champagne Brimoncourt ist ein traditionelles Champagnerhaus mit Sitz in Aÿ, einem historisch bedeutsamen Ort der Champagne. Die Marke verfügt über historische Wurzeln in der Region und wurde im 21. Jahrhundert neu ausgerichtet. Der Fokus liegt auf der Erzeugung klassischer Champagner-Stile auf Basis der drei Rebsorten der Appellation, mit Bezug aus ausgewählten Herkünften der Region.
Besondere Weine
Das Sortiment ist klar strukturiert und umfasst Non-Vintage- und Jahrgangschampagner:
– Régence Brut NV: Chardonnay-basiert; die zentrale Hauscuvée. 12,5% vol.
– Extra Brut NV: auf Pinot Noir gestützt; niedrige Dosage für eine geradlinige Stilistik. 12,5% vol.
– Blanc de Blancs Brut NV: reinsortiger Chardonnay aus kalkgeprägten Herkünften. 12,5% vol.
– Rosé Brut NV: Rosé d’assemblage auf Basis weißer Grundweine mit einem Anteil stillen Rotweins aus Pinot; 12,5% vol.
– Millésime »MMIX« 2009: Jahrgangschampagner mit Extra-Brut-Dosage; 12,5% vol.
Besondere Lagen
Aÿ zählt zu den Grand-Cru-Orten der Champagne und ist ein klassisches Herkunftszentrum für Pinot Noir. Von hier aus erschließt Brimoncourt ein Spektrum an Terroirs, das die kräftigen, kalk- und mergelgeprägten Hänge rund um Aÿ und die kreidereichen Lagen der Côte des Blancs für Chardonnay einbezieht. Die Cuvées kombinieren Partien aus Grand- und Premier-Cru-Herkünften, um die regionalen Stärken – Pinot aus der Grande Vallée de la Marne und Chardonnay aus der Côte des Blancs – präzise abzubilden.
