Petersborn-Kabertchen in Zell (Mosel)
Die Einzellage Petersborn-Kabertchen liegt am rechten Moselufer oberhalb des Ortskerns von
Zell (Mosel). Die Rebhänge ziehen sich amphitheatralisch über dem Fluss entlang und sind überwiegend steil bis sehr steil. Die Exposition variiert je nach Parzelle, ist jedoch mehrheitlich süd- bis südwestorientiert, wodurch eine intensive Sonneneinstrahlung gegeben ist. Die Nähe zum Fluss prägt das Mikroklima und begünstigt eine lange Vegetationsperiode.
Besonderheiten des Terroirs
Die Böden bestehen vorwiegend aus verwittertem, teils graublauem devonischem Schiefer mit hohem Steinanteil und geringer bis mittlerer Feinerdeauflage. Das Substrat ist gut drainiert, erwärmt sich rasch und speichert Wärme bis in die Nacht. In Teilbereichen sind Quarzitanteile und feine Schieferschuttlagen eingemischt. Die Nährstoffversorgung ist moderat, das Wurzelwerk dringt tief in Klüfte und Spalten ein. Auf Terrassenabschnitten variiert die Bodentiefe lokal, was zu kleinteiligen Reifeunterschieden führt.
Klimatische Bedingungen
Das Klima ist mild und atlantisch beeinflusst, mit vergleichsweise geringen Spätfrostrisiken an den geneigten Hängen. Der Moselstrom wirkt temperaturpuffernd und reflektiert Sonnenstrahlung, während der Schiefer zusätzliche Wärme liefert. Kühle Nächte erhalten die Säurestruktur. In stabilen Herbsten können längere Hängezeiten erreicht werden; herbstliche Feuchte begünstigt punktuell Botrytis, ohne die Durchlüftung der Steillagen grundsätzlich zu beeinträchtigen.
Typische Charakteristik der Weine
Aus dem schiefergeprägten Terroir resultieren in der Regel fein strukturierte, spannungsreiche Weine mit klarer Säure und ausgeprägter, schiefermineralischer Prägung. Die lange Reifephase ermöglicht aromatische Präzision bei moderaten Alkoholwerten; je nach Leseziel sind trockene, feinherbe und fruchtsüße Ausprägungen bis hin zu Prädikatsweinen möglich.
Rebsorten
Riesling ist die dominierende Rebsorte der Lage und nutzt die Steillagen und Schieferböden optimal. In geringerem Umfang können in Rand- und weniger steilen Bereichen weitere weiße Rebsorten vorkommen; die Profilbildung der Lage wird jedoch maßgeblich durch Riesling bestimmt.
