Geografische Lage
Die Einzellage Pastorei liegt in der Gemeinde
Bretzenheim im mittleren Nahetal, südlich von Bad Kreuznach. Die Weinberge schließen an die Ortslage an und liegen an den wärmebegünstigten Talhängen des Nahetals. Die Flussnähe wirkt temperaturausgleichend; Kaltluft kann über die Talzüge abfließen.
Terroir
Das Untergrundspektrum im Umfeld umfasst einen Wechsel aus verwitterten Vulkaniten (u. a. Rhyolith/Porphyr) sowie sandig- bis lehmigen Löss- und Lösslehmauflagen. Die Oberböden sind je nach Parzelle steinig bis mittelgründig, gut drainiert und überwiegend kalkarm; örtlich treten Quarzit- und Schieferanteile hinzu. Diese Kombination ermöglicht gute Wasserversorgung bei zügiger Erwärmung der Böden.
Klimatische Bedingungen
Das mittlere Nahetal weist ein trocken-warmes, vergleichsweise sonniges Klima mit moderaten Niederschlägen auf. Die Nahe wirkt als Wärmespeicher und mildert Temperaturspitzen. Hanglagen profitieren von Luftbewegung und reduziertem Spätfrost- und Staunässerisiko; die Tag-Nacht-Amplituden fördern eine langsame Ausreifung und Aromaausbildung.
Typische Charakteristik
Für vergleichbare Lagen der Umgebung mit Vulkanit- und Lössprägung gilt: Rieslinge zeigen häufig eine straffe Säurestruktur, Zitrus- bis Steinobstnoten und eine steinig-würzige, oft kräuterige Ausprägung; auf lössreicheren Teilstücken treten reifere gelbfruchtige Noten und eine etwas rundere Säure hervor. Burgundersorten liefern in der Regel klare, reife Frucht mit balancierter Säure und moderatem Körper.
Rebsorten
Lagenspezifische Pflanzungsdaten sind nicht einheitlich publiziert. In der Gemeinde und der Region Nahe dominieren Riesling sowie Burgundersorten (Weißburgunder, Grauburgunder, Spätburgunder); daneben sind Silvaner und weitere regionale Sorten vertreten.
