Geografische Lage
Die Weinlage Ölberg liegt im Ortsteil Ehrenstetten der Gemeinde
Ehrenkirchen im Markgräflerland (Baden). Die Rebanlagen befinden sich an den Hängen des Schönbergs nördlich des Ortes, überwiegend mit süd- bis südwestlicher Ausrichtung zum Oberrheingraben. Die Hangneigungen sorgen für gute Luftzirkulation und Kaltluftabfluss.
Besonderheiten des Terroirs
Die Böden bestehen vor allem aus mächtigen Löss- und Lösslehmauflagen mit kalkhaltigen Mergeln im Untergrund. Lokal treten steinigere Partien mit höherem Grobanteil auf. Die Substrate erwärmen sich im Frühjahr rasch, verfügen über eine gute Wasserhaltefähigkeit und zeigen erhöhten Kalkgehalt; dies begünstigt gleichmäßige Reifeverläufe.
Klimatische Bedingungen
Das Klima ist durch den Oberrheingraben geprägt: hohe Sonnensumme, lange Vegetationsperiode und vergleichsweise geringe Niederschläge. Die süd- bis südwestliche Exposition fördert die Traubenreife, während Hanglage und Talwinde für Durchlüftung sorgen und Spätfrostrisiken mindern. Der Schwarzwald im Osten und die Vogesen im Westen wirken witterungsabmildernd.
Typische Charakteristik
Auf warmen, kalkgeprägten Lösslehmböden ergeben sich reifefreundliche Stilistiken, insbesondere bei Burgundersorten und Gutedel: ausgeprägte Sortenaromatik, moderate Säure und gute Struktur. Lagenspezifische Ausprägungen variieren je nach Parzelle und Bewirtschaftung.
Rebsorten
Die Rebsortenverteilung folgt dem regionalen Schwerpunkt des Markgräflerlands: Gutedel (Chasselas) sowie Spätburgunder, Grauburgunder und Weißburgunder dominieren. Ergänzend sind Chardonnay und Müller-Thurgau vertreten. Umfang und Gewichtung können je nach Betrieb innerhalb der Lage variieren.
