Laurentiusberg

Der Laurentiusberg ist eine Einzellage im Bereich Saar des Anbaugebiets Mosel. Er liegt oberhalb der Stadt Saarburg an den rechten (östlichen) Saarhängen. Die Rebflächen ziehen sich als steile bis sehr steile Hangpartien süd- bis südwestexponiert über dem Stadtkern und in Nähe des Leukbachs, der in Saarburg in die Saar mündet. Die Höhenlage reicht typischerweise vom unteren Hang nahe Flussniveau bis in die oberen Hangzonen mit freier Exposition und guter Luftbewegung.

Das Terroir wird von devonischem Schiefer geprägt, überwiegend grauem bis blauem, teils stark verwittertem Material mit hohem Steinanteil. Die Böden sind flach- bis mitteltief, nährstoffarm, sehr gut drainiert und speichern durch den Schiefer Wärme, die nach Sonnenuntergang an die Reben abgegeben wird. Terrassierungen und Trockenmauern sind lokal vorhanden und fördern die Wärmespeicherung zusätzlich. Die geringe Wasserspeicherkapazität begrenzt den Wuchs, begünstigt kleine, aromatisch konzentrierte Trauben und verlangt tiefes Wurzelwerk.

Die Saar zählt zu den kühleren Teilregionen der Mosel. Der Laurentiusberg profitiert von der Flussnähe, welche Temperaturspitzen abmildert, sowie von der süd- bis südwestlichen Ausrichtung, die eine gute Sonneneinstrahlung und zügige Abtrocknung ermöglicht. Eine lange Vegetationsperiode mit ausgeprägter Tag-Nacht-Amplitude fördert die Aromenausbildung bei moderaten Mostgewichten. Morgendliche Feuchte durch Flussnebel kann auftreten, wird an den steilen Lagen jedoch meist durch Wind und Exposition kompensiert.

Aus dem kühlen Klima und dem schiefergeprägten Terroir resultieren in der Regel fein strukturierte, säurebetonte Weine mit ausgeprägter Zitrus- und Steinobstaromatik sowie deutlichen schiefrigen, kräuterig-mineralischen Noten. Häufig sind schlanke trockene bis feinherbe Ausprägungen sowie fruchtige Prädikatsweine mit moderatem Alkohol und klarer Säure. In der Lage wird überwiegend Riesling angebaut, der die Standortgegebenheiten der Saar und des Schiefers besonders präzise abbildet.