Geografische Lage
Die Einzellage Kupp liegt in
Wiltingen an der Saar (Moselgebiet). Sie umfasst überwiegend steile, süd- bis südwestexponierte Hänge rund um die Ortslage, mit Höhenlagen etwa zwischen 150 und 300 Metern über NN. Die Steilheit begünstigt den Kaltluftabfluss in die Talaue und maximiert die Sonneneinstrahlung.
Besonderheiten des Terroirs
Die Böden bestehen überwiegend aus stark verwittertem Devon-Schiefer (grau bis bläulich), teils mit Quarzitanteilen und dünnen Lössauflagen. Es handelt sich um sehr skelettreiche, gut drainierende, rasch erwärmende Substrate mit geringer bis mittlerer Wasserhaltekapazität. In unteren Hangbereichen können feinerdereichere Linsen mit etwas höherer Feuchteverfügbarkeit auftreten. Die ausgeprägte Heterogenität der Parzellen führt je nach Exposition und Bodentiefe zu differenzierten Reifeverläufen.
Klimatische Bedingungen
Das Saar-Klima ist kühler geprägt als in der Mittelmosel: gemäßigt-kontinental mit langer Vegetationsperiode, deutlichen Tag-Nacht-Temperaturunterschieden und Jahresniederschlägen um etwa 700–800 mm. Der Fluss wirkt temperaturausgleichend und reflektiert Licht auf die Hänge. Herbstnebel begünstigt in geeigneten Jahren Edelfäule, während die Hangneigung den Kaltluftabfluss fördert und damit Spätfrostrisiken reduziert, ohne sie auszuschließen.
Typische Charakteristik und Rebsorten
Aus der Kupp stammen überwiegend Rieslinge mit moderatem Alkohol, ausgeprägter, kühler Säurestruktur und schiefergeprägter Aromatik. Häufig sind Kabinett- und Spätlese-Stile mit variierendem Restzucker, daneben auch trockene Ausbauten; in botrytisinfluzierten Jahren sind selektive edelsüße Qualitäten möglich. Die dominierende Rebsorte ist Riesling; andere Rebsorten spielen, soweit vorhanden, eine untergeordnete Rolle.
