Geografische Lage
Die Einzellage Knopf liegt am Ortsrand von
Hahnheim im Selztal (Rheinhessen). Der namensgebende Kuppenhang erhebt sich als rundlicher Rücken über dem Tal und bietet überwiegend südliche bis südwestliche, teils auch südöstliche Expositionen. Die Höhenlage bewegt sich etwa zwischen 150 und 230 Metern über NN, mit überwiegend mittel geneigten Hängen und freier Belüftung durch die exponierte Kuppe.
Besonderheiten des Terroirs
Prägend sind kalkreiche Substrate des Mainzer Beckens: Kalkmergel und lössbeeinflusste Lehme, lokal durchsetzt von festeren Kalkbänken und steinigeren Partien an der oberen Kuppe. Löss führt zu guter Wasserverfügbarkeit und gleichmäßiger Nährstoffversorgung, während flachgründigere, steinig-kalkige Zonen schneller abtrocknen und das Wachstum moderater halten. Der aktive Kalkgehalt begünstigt eine ausgeprägte Säurestruktur und eine klare, salzige Mineralität. Die durchlässigen Oberböden sichern eine zügige Erwärmung im Frühjahr und fördern eine gleichmäßige Reife.
Klimatische Bedingungen
Das Selztal zählt zu den milden und vergleichsweise trockenen Teilen Rheinhessens (Jahresniederschlag meist um 500–550 mm). Die südlichen Expositionen begünstigen eine frühe Erwärmung und lange Vegetationszeit. Die Kuppenlage bietet gute Luftzirkulation; Kaltluft kann über die Hangfußbereiche abfließen, was Spätfrostrisiken mindert. Sommerliche Trockenphasen sind möglich, insbesondere auf den flachgründigeren Kalkpartien.
Charakteristik der Weine
Aus kalkreichen Mergel- und Lössböden ergeben sich Weine mit präziser, tragender Säure und klarer, oft salziger Mineralität. Riesling zeigt in der Regel Zitrus- und Steinobstnoten mit kräuteriger Würze und straffer Struktur. Weiß- und Grauburgunder liefern druckvolle, geradlinige Weiße mit feiner Phenolik und guter Spannung. Spätburgunder aus kühleren Teilstücken zeigt rote Frucht und fein gegliederte Tannine. Die Kombination aus Wärme, Kalkanteil und Ventilation unterstützt eine reife, aber balancierte Stilistik.
Rebsorten
In der Lage und ihrem direkten Umfeld sind vor allem Riesling sowie Burgundersorten (Weißburgunder, Grauburgunder) verbreitet. Silvaner hat im Selztal traditionell einen festen Stellenwert. Spätburgunder ist auf geeigneten Teilstücken vertreten.
