Klosterberg

Die Weinlage Klosterberg liegt in der Stadt Zell (Mosel) an der Mittelmosel. Sie befindet sich an steilen bis sehr steilen Hängen direkt oberhalb des Flusses. Die Rebanlagen orientieren sich überwiegend in südlichen bis südwestlichen Expositionen, wodurch eine gute Sonneneinstrahlung entlang der Moselschleifen genutzt wird.

Der Untergrund besteht aus verwittertem devonischem Schiefer (grau bis blau), der sehr steinig, flachgründig und gut drainiert ist. Der hohe Gesteinsanteil speichert Wärme und gibt sie nachts an die Reben ab. Die Nährstoffversorgung ist eher karg, wodurch niedrige Erträge begünstigt werden. In trockenen Sommern führt die geringe Wasserspeicherfähigkeit zu moderatem Trockenstress, was die Aromenkonzentration fördert.

Das Klima ist kühl-kontinental mit langer Vegetationsperiode. Der Moselstrom mildert Temperaturspitzen, reflektiert Licht und unterstützt die Ausreife. Große Tag-Nacht-Amplituden erhalten die Säurestruktur. Im Herbst können feuchte Morgenstunden in geschützten Hanglagen Botrytis begünstigen, was die Erzeugung fruchtiger bis edelsüßer Styles ermöglicht.

Aus dem schiefergeprägten Steilterroir resultieren meist fein strukturierte Rieslinge mit prägnanter, reifer Säure, ausgeprägten Schieferaromen und Noten von Zitrus, grünem Apfel und Steinobst; in wärmeren Jahren treten auch reifere gelbfruchtige Töne und kräuterige Anklänge auf. Der Alkohol bleibt häufig moderat. Je nach Ausbau reichen die Weine von trocken bis fruchtig, mit klarer Prägung durch den Schieferuntergrund.

Riesling dominiert in den steilen Lagen von Zell (Mosel) und ist die prägende Sorte im Klosterberg. In der Gemeinde sind daneben kleinere Anteile von Müller-Thurgau (Rivaner) und Burgundersorten zu finden, im Steilhang jedoch von untergeordneter Bedeutung.