Klosterberg – Lage in Wiltingen (Saar, Mosel)
Die Einzellage Klosterberg liegt an den Hängen des Saartals in der Gemeinde Wiltingen und gehört zum Anbaugebiet Mosel, Bereich Saar. Die Weinberge staffeln sich oberhalb des Ortes und der Saar auf überwiegend steil bis mittelsteil geneigten Hängen.
Geografische Lage
Die Parzellen liegen in Hang- und Steillagen des engen Saartals rund um Wiltingen, mit überwiegend süd- bis südwestlicher Exposition. Die Nähe zum Fluss verstärkt die Sonneneinstrahlung durch Reflexion, während die Hanglage kalte Luft abfließen lässt.
Terroir
Der Untergrund besteht vorwiegend aus stark verwittertem Devonschiefer (grau bis blauschiefer) mit hohem Steinanteil, teils durchsetzt von Quarzit- und Grauwacke. Die Böden sind flachgründig und sehr gut drainiert, speichern tagsüber Wärme und geben sie nachts ab. Das karge, steinige Substrat begrenzt den Wuchs und fördert niedrige Erträge mit hoher Traubenkonzentration.
Klimatische Bedingungen
Die Saar zählt zu den kühleren Teilregionen der Mosel. Längere Vegetationsperioden, deutliche Tag-Nacht-Temperaturunterschiede und immer wieder morgendliche Feuchte- und Nebelphasen prägen die Reife. Der Fluss und die schieferreichen Böden wirken temperaturausgleichend und unterstützen die Ausreife in einem insgesamt kühlen Klima.
Typische Charakteristik
Weine aus dem Klosterberg zeigen in der Regel eine ausgeprägte, kühle Säurestruktur, moderate Alkoholgrade und eine präzise, zitrische bis hell-steinfruchtige Aromatik mit kräuterigen und schiefergeprägten Noten. Häufig werden Kabinett- und Spätlese-Stile erzeugt; trockene Ausbauten sind ebenfalls verbreitet.
Rebsorten
Riesling ist die dominierende Rebsorte der Lage. Weitere Sorten spielen, falls vorhanden, nur eine untergeordnete Rolle.
