Keulebuckel

Die Einzellage Keulebuckel liegt im Ortsteil Ellmendingen der Gemeinde Keltern (Enzkreis) am nördlichen Rand des badischen Anbaugebiets, Bereich Kraichgau. Die Rebhänge gehören zur Vorbergzone des Nordschwarzwalds und umfassen geneigte Lagen mit überwiegend südlichen bis südwestlichen Ausrichtungen, was eine gute Sonneneinstrahlung während der Vegetationsperiode ermöglicht.

Das Terroir ist kraichgautypisch von lössgeprägten, feinkörnigen Lehmen mit deutlichem Kalkanteil (über Mergel- und Kalksteinformationen) geprägt. Diese Böden verfügen über eine gute Wasserhaltefähigkeit bei gleichzeitig ausreichender Durchlässigkeit, erlauben tiefe Durchwurzelung und sichern die Versorgung in trockenen Phasen. Der Kalkgehalt fördert eine eher straffe Säureausprägung bei Weißweinen und unterstützt eine klare, präzise Frucht. Die Hangneigung begünstigt den Luftaustausch und reduziert Staunässe.

Das Klima ist mild und warm gemäßigt, beeinflusst durch die geschützte Lage an den Vorhängen des Schwarzwalds. Die Hänge profitieren von guter Besonnung und Kaltluftabfluss in den Nächten; Spätfrostgefahren werden dadurch an exponierten Parzellen abgemildert. Die Vegetationsperiode ist ausreichend lang für die vollständige Reife der Burgundersorten und von Riesling; Niederschläge verteilen sich moderat über das Jahr, mit tendenziell trockeneren Sommerphasen.

Aus dem kalkhaltigen Löss entstehen bei den Weißweinen häufig klare, geradlinige Profile mit reifer gelber bis steinfruchtiger Aromatik und gut stützender Säure. Spätburgunder von den wärmeren Partien zeigt in der Regel rote Beerenfrucht, feinkörnige Tannine und eine präzise Struktur. In kühleren Teilbereichen behalten Rieslinge eine straffe Säureführung und entwickeln zitrische bis kräutige Noten. Diese Ausprägungen entsprechen den Bedingungen kalk- und lössgeprägter Kraichgau-Lagen.

In der Lage Keulebuckel bzw. in Keltern sind vor allem Sorten der Burgunderfamilie (Spätburgunder, Grauburgunder, Weißburgunder) und Riesling verbreitet. Ergänzend sind Müller-Thurgau vertreten sowie in kleinerem Umfang Chardonnay und Auxerrois; bei den Rotweinen kommen neben Spätburgunder regional auch Schwarzriesling und Dornfelder vor. Die Sortenverteilung entspricht dem Anbauprofil des Bereichs Kraichgau.