Geografische Lage
Die Weinlage Katzensprung befindet sich in
Proschwitz im sächsischen Anbaugebiet (Bereich Meißen). Die Rebflächen liegen an den Elbterrassen westlich von Meißen auf Hängen mit überwiegend südlicher bis südwestlicher Exposition. Die Höhenlage bewegt sich typischerweise zwischen etwa 120 und 200 m ü. NN; die Nähe zur Elbe wirkt als ausgleichender Klimafaktor.
Besonderheiten des Terroirs
Die Oberböden bestehen vorwiegend aus Löss- und Lösslehm, teils sandig-lehmig, mit guter Wasserhaltefähigkeit. Darunter steht kristallines Grundgebirge (u. a. Syenit, Granit/Gneis) an, stellenweise flachgründig und steinreich, was die Durchlässigkeit fördert. Terrassierungen mit Trockenmauern speichern Wärme und begünstigen eine gleichmäßige Reife. Das Zusammenspiel aus lössgeprägten Oberböden und festem Verwitterungsgestein liefert eine ausgewogene Nährstoffversorgung bei gleichzeitig guter Drainage.
Klimatische Bedingungen
Das Klima ist kühl-gemäßigt mit kontinentalem Einfluss. Die Elbe mildert Temperaturspitzen, verlängert die Vegetationsperiode und reduziert Spätfrostrisiken an den Hanglagen. Jahresniederschläge liegen im Regelfall um 500–600 mm, die Sonneneinstrahlung an den südexponierten Terrassen fällt überdurchschnittlich für die Region aus. In trockenen Jahren profitieren die Reben von der Wasserspeicherung der Lössböden; die Hangneigung sorgt für gute Luftzirkulation.
Typische Charakteristik
Aus den südexponierten, lössgeprägten Terrassen auf kristallinem Untergrund entstehen in Sachsen typischerweise Weißweine mit moderatem Alkohol und präsenter, reifer Säure. Die Stilistik ist klar und geradlinig, mit präziser Frucht und oft kräuterig-mineralischen Akzenten. Rotweine (insbesondere aus Burgundersorten) zeigen in der Regel eine feinkörnige Tanninstruktur und kühle Würze. Die Wärmeabstrahlung der Trockenmauern und die Elbnähe unterstützen eine zuverlässige Ausreife in einem insgesamt eher kühlen Umfeld.
Rebsorten
Für die Lage Katzensprung liegen keine öffentlich verlässlichen, lagebezogenen Sortenstatistiken vor. Im direkten Umfeld von Proschwitz dominieren jedoch Weißweine aus Weißburgunder, Grauburgunder, Riesling, Müller-Thurgau (Rivaner), Traminer und dem regionstypischen Goldriesling; bei den Rotweinen vor allem Spätburgunder, ergänzt regional durch Frühburgunder und vereinzelt Dornfelder/Regent. Die Bepflanzung in der Lage spiegelt in der Regel dieses sächsische Sortenprofil wider.
