Katzenberg

Für die Weingartener Lagen sind feinkörnige Löss- und Lösslehmauflagen charakteristisch, teils über kalkhaltigen Mergeln und Keuperformationen. Diese Böden erwärmen sich rasch, bieten eine gute Wasserhaltefähigkeit und sind zugleich ausreichend durchlässig, was eine gleichmäßige Versorgung der Reben unterstützt. Der Kalkanteil fördert eine klare, oft mineralisch anmutende Ausprägung, während Lösslehm zu guter Struktur und moderater Kraft beiträgt.

Das Klima ist warm und relativ trocken, geprägt durch die Nähe zur Oberrheinebene mit langer Vegetationsperiode und vielen Sonnenstunden. Hanglagen begünstigen den Kaltluftabfluss und mindern Spätfrostgefahr. Sommerliche Trockenphasen sind möglich, werden in Lösslehm meist gut abgepuffert. Insgesamt herrschen reifefreundliche Bedingungen mit moderaten Niederschlägen.

Aus den genannten Standortfaktoren resultieren in Weingartener Weinlagen häufig fruchtbetonte, reife Weißweine mit moderater Säure sowie balancierte Burgundertypen. Rieslinge zeigen tendenziell gelbfruchtige Aromen und eine eher runde Säurestruktur; Spätburgunder erscheint meist mit feinem Tannin und klarer Frucht. Lagenspezifische sensorische Profile für den Katzenberg sind öffentlich nicht verlässlich dokumentiert.

Verlässliche, ausschließlich für den Katzenberg belegte Rebsortenangaben liegen nicht vor. In den Weinbergen von Weingarten (Baden) dominieren jedoch traditionell Burgundersorten (Weißburgunder, Grauburgunder, Spätburgunder) sowie Riesling und Müller-Thurgau; vereinzelt sind auch Auxerrois und andere regionale Sorten vertreten.